Name: 씻은 김치 들기름에 볶아요.
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은김치; 대파; 들기름; 다진마늘; 올리고당; 설탕; 소금; 들깨가루

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5,119

바겨사

씻은 김치 들기름에 볶아요.

오전에는 쿠클 다녀오고 오후에는 외식하러 다녀오고 저녁에는 김치 담그고 이래저래 바쁜 하루였답니다. 11시가 넘었는데 이제 글쓰기 시작해서 오늘 안에 마무리를 지을 수 있을지 모르겠네요. 그래도 킵 해놓은 사진이 있어서 다행이라며~ ^^ 그럼 후딱 시작해보겠습니다. 오늘의 메뉴는 씻어놓은 김치 들기름에 볶아봤답니다.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

물에 김치를 헹궜어요. 양념이랑 고춧가루를 모두 털어버리고 물에 담가서 냉장실에 넣어두었지요.

중간중간 물을 갈아주면서 이틀 동안 냉장실 둬서 냄새를 빼냈어요.

김치양에 따라서 다르겠지만 대파 반뿌리를 썰어놓고 들기름 2큰술, 다진 마늘 0.5를 팬에 넣어줍니다.

달달 볶아줍니다. 음~~~~ 들기름 파향 냄새가 진동을 하네요. 뭐 엄청난 요리를 하는듯한 냄새가 나서 아이가 오더니 무슨 요리하냐고 묻더라고요.

김치 넣고 올리고당 1큰술, 설탕 1.5큰술을 넣어줬습니다. 볶을 때는 센 불에서 볶아주세요.

소금 0.5큰술, 들깨가루 2큰술을 넣고 마무리를 해줍니다. 소금이 사진에는 저만큼인데 왜 0.5라고 물으신다면 싱거워서 더 넣었답니다.

들깨가루가 들어가서 깔끔(?) 해 보이지는 않네요. ^^ 그래도 내 입에 맞으면 되는 거죠.

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등록일 : 2018-07-04 수정일 : 2018-07-04

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

얄로루 2022-01-10 13:20:07

계량 참고해서 요리하니 슴슴하고 맛있네요-!

#볶은김치

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