Name: 열무김치 담그기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 1단; 쪽파 1줌; 다진마늘 5큰술; 생강 1스푼; 멸치액젓 1/2컵; 새우젓 2스푼; 찹쌀풀 1컵; 홍고추 20개; 고춧가루 1/2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

62,028

노루네

열무김치 담그기

더운 날씨를 이겨내는 열무김치
초보자도 쉽게 만들 수 있는 김치입니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
1단 구매
쪽파
1줌 구매

[양념]

다진마늘
5큰술 구매
생강
1스푼 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
새우젓
2스푼 구매
찹쌀풀
1컵 구매
홍고추
20개 구매
고춧가루
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

열무는 길이가 짧은 것으로 구입해 다듬어 찬물에 두번 씻어줍니다

소금을 살짝 뿌려 1시간 숨이 살짝 죽을 정도로 절여 주었어요 너무 많이 절이면 열무 속에 들어있는 단물이 다 빠져나가 맛이 없어요

아삭하게 절여진 열무는 살살 얘기 다루듯 두 번 정도 행구어 건져둡니다

열무가 절여지는 동안 찹쌀풀도 쑤어 식히고

홍고추를 잘라 카트기에 갈아 준비합니나

갈은 홍고추 멸치액젓 새우젓 고춧가루 생강 마늘 넣어 잘 섞어 간을 마추고 ~

잘 절여진 열무를 넓직한 그릇에 담아 버무릴 준비합니다

살짝만 절여둔 열무랑
양념소를 조금씩 덜어 붓고

식혀논 찹쌀풀과 쪽파 한줌 넣어 풋내가 나지 않게 아기 다루듯 서너번 뒤적이듯 버무립니다

하루밤 지난후 김냉에 두고 먹으면 맛있게 드실 수 있어요

열무김치 관련 상품

등록일 : 2018-07-03 수정일 : 2018-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 2

요리 후기 6

새로미7 2023-10-03 13:13:46

시골에서 엄마가 열무를 뽑아 주셔서 지금 막 이 레시피보고 담았는데 완전 성공했어요 너무 맛있어요 남편이 맛있다고 해 주니 기분도 업되고요ㅎ 감사합니다~^♡^

sin young. . . 2019-05-09 17:19:46

생애 첫 김치 담기 완료했어요^^~ 맛있어져라~ 감사합니다^^♡

쉐프의 한마디2019-05-09 18:25:31

처음 담군 김치인데 숨은 솜씨가 좋으세요 비쥬얼도 좋고 보기에도 엄청 맛나게 보입니다 잘 익혀서 맛나게 드세요 리뷰 감사드립니다 수고하셨어요

bkan**** 2018-08-09 15:56:02

간단하면서도 맛나게 잘 담갔답니다^^

쉐프의 한마디2019-03-10 13:56:16

한해를 넘겨서 뎃글 남기네요 늘 고운날 되세요

장금옥김일수 2018-07-15 11:04:21

아주맛나게 됐어요^^

쉐프의 한마디2019-03-10 13:57:16

방문글 이제사 봤네요 곱고 행복한 나날되세요

하루우리맘 2019-03-09 06:07:18

항상실패했는데이번에는성공했어요~

쉐프의 한마디2019-03-10 13:55:37

열무는 자칫하면 풋내가나기 일수인데 맛나게 잘 담구신듯 하네요 고운뎃글 감사해요

다시 이대로...! 2019-06-20 13:25:56

맛있게 잘해먹었습니다

쉐프의 한마디2019-06-20 14:35:13

지금 나오는 열무가 맛있는 철이예요 도움이 되셨다니 감사합니다 좋은날 되세요

전체보기

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,452)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(941)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(105)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(38)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살로 만든 반찬이 되는 요리~

문성실

5.0(11)