Name: 일년에 딱 두번만 먹는 총알오징어 통찜
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 총알오징어 5마리; 물 1컵; 청주 1소주잔

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좋아좋아3

일년에 딱 두번만 먹는 총알오징어 통찜

총알오징어 들어 보셨어요?

1년에 딱 두 번 6월~8월, 12월~1월까지만 잡을 수 있다는데요

그러니 지금이 총알오징어 먹을 수 있는 딱 적기네요

총알오징어 통찜 만들어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

총알오징어
5마리 구매
물
1컵 구매
청주
1소주잔 구매

노하우

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

살아있는 활오징어를 영하 50~60도로 급냉시켜 배송한다고해요
날이 더워서인지 녹아 있네요
바로 먹어야 되겠습니다
1kg 중 사이즈인데요 20마리가 들어 있네요

사이즈는 조금 큰것, 조금 작은 것 섞여 있어요

총알오징어는 통찜으로 먹어야 제맛이라고 하죠
그래서 통찜 합니다
어렵지는 않아요
흐르는 물에 서너번 씻어 건집니다

넓은 냄비에 찜판 올리고 총알오징어 올려 줍니다
물은 삼발이가 살짝 잠길정도만 부었어요
청주 1컵(소주잔) 붓고 뚜껑덮어 끓여 줍니다

총알오징어 통찜이 완성되었습니다
10분 삶고 뚜껑 덮은채로 5분 뜸들여 완성한 것입니다
접시에 담고 초고추장 찍어 먹으니 되네요
내장이 쓰다는 분들도 계셨는데요, 생각보다 쓰지는 않네요
먹기에 부담없는 정도.. ㅎ

총알오징어찜 관련 상품

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 1

툴립 2020-06-02 13:08:43

덕분에 맛나게 쪄 먹었어요

#오징어 #총알오징어 #총알오징어찜 #총알오징어통찜

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