명란젓 요리~ 명란 호박전

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배고픈엄마

명란젓 요리~ 명란 호박전

명란젓은 어른들 반찬이죠. 제가 어릴적엔 말이죠. 지금은 여기 저기 넣어 먹기 정말 좋은 식재료입니다. 명란젓을 속을 파낸 다진호박과 섞어 전을 부쳐 주었습니다. 아이들 반찬으로 좋아요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
계란
1개 구매
명란젓 껍질을 제거한
2큰술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 식용유 조리법

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애호박 1개를 1cm두께로 자른 후 생수병 뚜껑을 사용해 가운데를 동그랗게 파 링을 만들어 줍니다.

그리고 속을 파낸 호박과 생수병 뚜껑보다 작은 호박도 함께 다져 줍니다.

그리고 볼에 담고 계란 1개, 껍질을 제거한 명란젓 2큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 불을 최대한 약하게 한 후 속을 파낸 호박을 한층 깔고 아이들 밥숟가락으로 호박속에 명란젓 계란물을 채워 줍니다. 넘치지않게.....

바닥면이 완전히 익으면 뒤집어 다른면도 노릇하니 익혀 줍니다.

남은 명란젓 계란물을 계란말이 처럼 돌~ 말아 익혀 드세요.

명란호박전 관련 상품

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-28

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배고픈엄마

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