Name: 새우와 낙지를 이용한 고로케 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 80g (속재료); 새우 5마리 (속재료); 모짜렐라 치즈 30g (낙지고로케 속 재료); 감자 4~5개 (속재료); 양파 1/2조각 (속재료); 청양고추 3개 (속재료); 당근 40g (속재료); 옥수수 콘 1/4캔 (속재료); 설탕 1스푼 (속재료); 소금 1/2스푼 (속재료); 고추장 1스푼 (낙지고로케 속 양념); 고춧가루 3스푼 (낙지고로케 속 양념); 간장 3스푼 (낙지고로케 속 양념); 물엿 1스푼 (낙지고로케 속 양념); 설탕 1스푼 (낙지고로케 속 양념); 마늘 4조각 (낙지고로케 속 양념); 마요네즈 1스푼 (새우고로케 속 양념); 밀가루 (넓은 접시에 넉넉히 / 고로케 튀김옷 재료); 계란 2개 (고로케 튀김옷 재료); 빵가루 (넓은 접시에 넉넉히)

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875

M범이

새우와 낙지를 이용한 고로케 만들기

간편하게 즐길수 있는 고로케를 새우와 낙지를 사용해 조금 더 맛있게 만들어 보았습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자4~5개의 껍질을 제거한 후 물에 익을 때 까지 삶아줍니다.
대략 20분 정도면 익지만 젓가락으로 찔러 젓가락이 잘 들어가면 익은거니 수시로 찔러 확인해 주세요.
익은 감자는 으깨 줍니다.

감자와 당근을 약한 불에 3분정도 살짝 익힌 후 으깬 감자에 넣을 준비를 합니다.
이때 옥수수콘과 청양고추(다져서)도 같이 넣을 준비를 해주세요.

이렇게 한 곳에 다 넣은 후 설탕 1스푼, 소금 반스푼을 버무려 잘 섞인 으깬감자를 두개의 그릇에 나눠 담습니다.

고추장 1스푼, 간장 3스푼, 고춧가루 3스푼, 물엿 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 반스푼을 넣고 불낙소스를 만들어줍니다.

불낙소스를 두개중 한개의 으깬감자랑 섞고 나머지 으깬감자에는 마요네즈 한스푼을 섞어줍니다.

마요네즈 섞은 감자안에 손질된 통새우와 모짜렐라 치즈를 넣은후 동그랗게 만들고 밀가루 > 계란옷 > 빵가루 순으로 뭍혀줍니다.
불낙소스 섞은 감자에는 손질된 낙지만 넣고 위와 같이 튀김 옷을 입혀 줍니다.

감자 손질법 레시피

옷 입힌 고로케를 튀겨줍니다.

약한 불에 7~8분간 튀긴 후 기름을 빼고 각자의 취향에 맞게 소스를 찍어 먹습니다.

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등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2024-07-22

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#고로케

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