오이소박이 만드는 법! 요런 방법으로 자르니 먹기 쉽네요.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,883

상품목록

팬이맘

오이소박이 만드는 법! 요런 방법으로 자르니 먹기 쉽네요.

요즘 신나는 것은 오이 값이 저렴해서
오이로 이것저것 반찬을 만들 수 있다는 것이지요.
오이소박이는 사실 어려운 자리에선 조심스러워서 손이 안 가기도 해요.
근데 요런 방법으로 오이를 자르니
정말 먹기 편하고 좋더라고요.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
12개 구매
부추
1/2단 구매
소금
5큰술 구매

[양념]

고춧가루
6큰술 구매
까나리액젓
3큰술 구매
매실청
4큰술 구매
마늘
2큰술 구매
생강
1작은술 구매
통깨
3큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이는 소금 1큰술을 넣어 박박 문질러 씻어 건지고요.

오이는 5cm 간격으로 썰었어요.

그리고
칼집은 이렇게 사진에 보이는 대로
왼쪽에 칼집 넣고
오른쪽에 칼집 넣고
이게 무척 매력적이더라고요.
어려운 것 없으면서
오이도 더 잘 절여지고요.
오이가 잘 절여지니깐
오독함도 더 좋고요.

소금 2큰술로
오이를 들들 절이고요.

그런 후
30분 후
칼집 넣은 오이 사이로 소금을 조금씩 넣어줬어요.
소금 분량은 2큰술이 조금 빠지더라고요.
가운데 소금 넣으면
더 오독한 오이소박이가 만들어진다는 것~

1시간 30분 정도 절여 둔 오이~

사실 전 오이는 절인 후
물기를 꼭 짠 후
양념을 넣는데요.
이번엔 소금을 물에 한 번 헹궈줬어요.

부추는 1/2단 정도
길이는 1cm 정도로 커팅!
까나리액적 3큰술,
매실청 4큰술,

통깨 3큰술.

양념을 잘 버무려서~

오이는 아주 잘 절여진 둣!
거름망에 물기를 제거 중인데요.

물기를 더 빼고 싶으면
통에 물을 받아 오이 절인 것 위에 올려두면 됩니다.

ㅎㅎ 아주 잘 절여졌어요.

오이에 속 채우기!
쩝쩝 ~ 군침 돌아요.~

그냥 김치냉장고에 넣으셔도 됩니다.

통에 담고
저는 익힌 걸 좋아해서
하룻밤 익혀서 김치냉장고에 넣었어요.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2018-05-25 수정일 : 2018-05-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 2

윤인애(다재맘) 2018-07-17 12:06:59

처음 따라해봤는데, 2학년 딸내미가 맛있다고 또 해달라네요. 오늘은 좀 양 많이 해서 익혀도 먹어볼래요. ㅋ

사랑의꽃 2018-06-09 23:10:46

와 맛나게 완성 되었네요 감사해요~~^^♡♡♡♡♡♡

댓글 2

#오이 #오이소박이 #오이반찬 #김치 #오이김치

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(33)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(39)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(106)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(153)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(28)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(25)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(254)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.