소보로 쨈쿠키

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소미v

소보로 쨈쿠키

오래전 ㅎㅎ
블로그에서 찾아보고 정말 해보고싶었던 소보루쨈 쿠키, 드디어 만들어봤어요!~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[소보루]

[비스킷]

박력
400g 구매
설탕
140g 구매
버터
200g 구매
노른자
1개 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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버터 마요네즈처럼 풀어주기

설탕 넣고 휘핑!
최대한 하얗고, 부피감있게 많이 휘핑해줍니다.

가루류를 체쳐 넣고.. 도마에서 덧가루를 뿌려가며 한번 치대줍니다. (쿠키는 치대줘야 맛있습니다!)
요렇게 살짝 모양만잡았다가 냉동고에 5-10분정도 두었어요.
저처럼 납작한네모를해도좋고, 사각네모도 좋아요^^.

쨈이 안넘치도록 포크로 가운데를 좀 파줍니다
그리고 옆면도 너무 흐트러트리지않도록 모양을 잡아가며 흐르지 않는 되기의 취향의 잼을 올려줍니다
( 딸기잼, 사과잼 등)

소보로를 듬뿍 올려줍니다!

*소보로 올리는 법*
버터 설탕 물엿 등등 풀어주고 계란도넣고

가루류 체쳐넣고 주걱으로 섞다가 보슬보슬 손으로 섞어주기~!@!
너무 가루처럼 부스러지지도, 너무 떡지지도 않게 잘 흩뿌려 가며 섞어줍니다~
맛있게 만들어보세요^^!

소보로쨈쿠키 관련 상품

등록일 : 2018-05-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡

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#소보로잼쿠키 #잼쿠키 #소보로쿠키

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