Name: 소보로 쨈쿠키
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버터 120g; 설탕 60g; 아몬드가루 80g; 박력분 160g; 계피가루 약간 (생략가능); 소금 약간; 박력 400g; 설탕 140g; 버터 200g; 노른자 1개

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소미v

소보로 쨈쿠키

오래전 ㅎㅎ
블로그에서 찾아보고 정말 해보고싶었던 소보루쨈 쿠키, 드디어 만들어봤어요!~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[소보루]

[비스킷]

박력
400g 구매
설탕
140g 구매
버터
200g 구매
노른자
1개 구매

노하우

조리순서Steps

버터 마요네즈처럼 풀어주기

설탕 넣고 휘핑!
최대한 하얗고, 부피감있게 많이 휘핑해줍니다.

가루류를 체쳐 넣고.. 도마에서 덧가루를 뿌려가며 한번 치대줍니다. (쿠키는 치대줘야 맛있습니다!)
요렇게 살짝 모양만잡았다가 냉동고에 5-10분정도 두었어요.
저처럼 납작한네모를해도좋고, 사각네모도 좋아요^^.

쨈이 안넘치도록 포크로 가운데를 좀 파줍니다
그리고 옆면도 너무 흐트러트리지않도록 모양을 잡아가며 흐르지 않는 되기의 취향의 잼을 올려줍니다
( 딸기잼, 사과잼 등)

소보로를 듬뿍 올려줍니다!

*소보로 올리는 법*
버터 설탕 물엿 등등 풀어주고 계란도넣고

가루류 체쳐넣고 주걱으로 섞다가 보슬보슬 손으로 섞어주기~!@!
너무 가루처럼 부스러지지도, 너무 떡지지도 않게 잘 흩뿌려 가며 섞어줍니다~
맛있게 만들어보세요^^!

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등록일 : 2018-05-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

소미v

안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡

#소보로잼쿠키 #잼쿠키 #소보로쿠키

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