Name: 메밀소바 변형해서 만들어 본 소바마끼
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀소바; 파프리카 (노랑/빨강); 피망; 오이; 무순; 크래미; 김; 쌈무

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바겨사

메밀소바 변형해서 만들어 본 소바마끼

주말 잘 보내셨나요? 어제는 종일 비가 와서 집에만 있었고 오늘은 뭐 했지? 딱히 한 일도 없이 하루가 다 지난듯 하네요. 한일이 아예 없는 건 아니네요. ㅋㅋㅋ 점심에 소바마끼를 만들었으니까요. 메밀소바가 있어서 정호영 셰프가 만든 걸 따라서 해봤어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

면을 끓는 물에 넣고 4분 30초 동안 끓이라고 하는데 저는 4분만 끓였어요.

찬물에 몇 번을 헹궈 낸 후에 키친타월로 물기를 제거해주세요.라고 되어 있었는데 전 뜯어 쓰는 행주로 톡톡 두드려서 물기를 제거했답니다. 이거나 그거나지만 뜯어 쓰는 행주가 더 낫다고 말할 수 있어요.

오이, 파프리카 (노랑, 빨강), 피망은 길게 잘랐고, 크래미는 뜯어서, 무순은 씻어서 안에 넣을 재료를 준비했어요.

김을 깔고 메밀면을 깔아줍니다. 이렇게 만들면서도 이게 과연 맛있을까?라는 생각이 들더라고요. 그래도 셰프가 간단하게 만든 거라고 하니 따라 해보긴 합니다.

김밥 말 때처럼 재료들 하나씩 넣어줍니다. 아삭하니 씹히는 맛이 날 거 같기도 하고....

돌돌 말아줍니다. 오잉? 생각보다 잘 말리고 잘 붙더라고요.

쌈무 사 온 게 있어서 남은 재료로 말아봤어요. 이건 소바쌈무말이라고 해야 할듯하죠?

액상스프와 무블럭을 넣어서 소스를 만들어 줍니다. 처음에는 무블럭을 그냥 액상스프에 넣었더니 계속 저어야 하더라고요. 이것도 몇 번 해 먹었더니 나름 요령이 생겨서 무블럭을 손으로 으깨서 가루를 만들어 준 다음에 액상스프에 넣어주지요.

돌돌 잘 말려 있죠? 칼로 썰어주기만 소바마끼가 된답니다.

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등록일 : 2018-05-14 수정일 : 2018-05-14

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#소바말이 #소사쌈무말이 #면요리

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