알토란 만능꽃게살양념장 (임성근샘) 꽃게장비빔밥..봄철 담그는 꽃게장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,741

상품목록

elliws재원맘

알토란 만능꽃게살양념장 (임성근샘) 꽃게장비빔밥..봄철 담그는 꽃게장

예전부터 담그고 싶었던 꽃게양념장입니다.
5월이 꽃게 제철입니다.입맛을 확~~살려 주는 만능 꽃게살 양념장 만들어 보았어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

중간고춧가루
1컵 구매
진간장
1컵 구매
소주
1/2컵 구매
매실액
1컵 구매
설탕
2T 구매
식초
4T 구매

[꽃게장비빔밥]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1.꽃게를 큰 솔로 씻어 주어요.

2.게 딱지를 분리해요.(숟가락 사용)

3.아가미 부분을 숟가락으로 긁어 내요.

4.생식기를 제거하고 몸통을 2조각으로 잘라요.

5.양념장을 만들어요.
개인적으로 ...식초를 넣으면 게살의 달큰한 향이 사라지는것 같았어요.
빨리 먹는 양념장에는 식초를 넣지 않았어요.

6.야채 손질 하기.
마늘은 편으로 썰어요.청,홍고추는 쏭쏭쏭 썰기.흰파는 다져주기.생강은 얇게 채썰어 5분간 찬물에 담궜다가 (전분제거) 체망에 건져서 물기 제거하고 사용해요.

7.양푼이에 비닐 장갑을 끼고
몸통을 꾸욱 눌러 주어요.

8.살만 발라 내요.
집게발,몸통은 밀대로 밀어요
내장도 살과 함께 섞어요.

10.양념장과 야채를 먼저 섞어 주고 꽃게살을 살살 섞어 주어요.

11.만능꽃게살양념장 완성
(장기간 보관시 식초를 넣어 주세요.)

12.밥한공기,노른자,쪽파,깻잎(새싹채소),깨소금약간,만능꽃게살양념장 듬뿍1T,참기름 한방울

13.잘~~섞어서 드셔요.
개인적으로 깻잎향이 강하고 거친 느낌이 있어서 양념장,노른자,쪽파만 넣어서 먹으면 꽃게살양념장에 더 집중이 되는것 같아요.

: 맛있는 양념장입니다. 꼭! 선동꽃게를 사용 하셔요. 싱싱한 생꽃게를 구입 했더니 살이 잘 ~~발라지지 않았어요. 급속 냉동된 꽃게를 냉장고에 5시간 전후 해동 시켜야 살이 잘 발라집니다.

꽃게살양념장 관련 상품

등록일 : 2018-05-03 수정일 : 2022-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

댓글 0

#알토란만능꽃게살양념장 #꽃게장 #알토란 #꽃게살양념장 #임성근 #꽃게 #선동꽃게 #꽃게살비빔밥 #비빔밥

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(83)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(391)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(28)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(94)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,590)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(500)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(380)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(122)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(55)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.