Name: 봄제철 바지락으로 만든 초간단 캠핑안주/바지락 맥주찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 바지락 1.5kg; 맥주 1캔; 레몬 2개; 청양고추 3개; 올리브유 2스푼; 허브솔트 약간

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쿡따라

봄제철 바지락으로 만든 초간단 캠핑안주/바지락 맥주찜

바지락은 타우닌과 아연이 풍부성분이 풍부해

피로회복에과 원기회복에 좋답니다
요즘 살이 통통하게 올라 달고 쫄깃하니 맛있는

봄 제철 식재료인 바지락으로 간단 안주 만들어 봤어요~
간단하게 만들어 바지락살 쏙 쏙 빼먹는 재미가 있고

시원한 국물도 같이 먹을수 있어 좋더라구요~

캠핑안주로 좋은 초간단 바지락 맥주찜 소개시켜 드릴게요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
1.5kg 구매
맥주
1캔 구매
레몬
2개 구매
청양고추
3개 구매
올리브유
2스푼 구매
허브솔트
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

바지락은 물 l리터에 굵은 소금 2스푼 넣고
바지락 넣어 검은 비닐봉지 씌워
3~5시간 정도 그대로 두면 해감이 되요~
해감된 바지락은 모래와 불순물이 하나도 남지 않게
깨끗이 씻어 준비해 주세요~

깨끗이 씻은 레몬은 껍질째 반달모양으로 썰어 주세요~

청양고추는 동글 동글하게 모양 그대로 썰어 주세요~

올리브유 넣고 살짝 한번 바지락을 볶아 주세요~

편마늘이나 다진마늘 볶아 준 다음 바지락 넣어 볶아도 좋아요!

썰은 레몬을 바지락 사이 군데 군데 꽂아 주세요~

맥주 한캔 부어 주세요~

바지락양에 따라 맥주양은 조절해 주고
맥주 대신 청주, 소주, 화이트와인등 집에 있는
주류 선택해 사용하시면 되요!

뚜껑을 닫고 바글바글 끓여 주세요~

바지락이 입을 쩌...억 벌리면 뚜껑을 열고
불순물인 거품을 걷어내 주세요~

허브솔트 약간 넣어 주세요~

바지락이 짭조롬해 따로 간은 안해도 되는데

기호에 따라 소금이나 국간장으로 간 해도 되요!

청양고추 넣고 한번 후루룩 끓여 내면 완성되요~

: 버터 한조각 더 넣어 주면 고소한 버터향이 베인
풍미 가득한 바지락 맥주찜을 즐길수 있답니다

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등록일 : 2018-05-01 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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