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메이플대니얼

얼큰한 어묵 콩나물국

모락모락 피어나는 김이 보일만큼
따끈따끈한 밥 한그릇에
얼큰한 국물요리 하나만 있어도
후루룩 말아 식사를 맛있게 하는 분들 계시죠?
밑반찬 몇 가지 갖춘 화려한 밥상보다,
입맛에 잘 맞는 국한그릇만 있어도
정말 맛있게 식사가 가능할 때가 있는데요.
간단한 저녁메뉴로 다른 것 보다도
국요리가 더욱 생각나는 요즘같습니다.
밥한공기 말아 뜨끈하게 즐기기 좋은
얼큰한 국물요리 어묵김칫국 레시피로
오늘 여러분과 함께 해 볼까합니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 어묵은 먹기 좋은 크기로
취향에 맞게 모양을 맞춰 잘라주세요.
양파는 0.5cm 간격으로 슬라이스할게요.
오늘 국을 더욱 얼큰하고
또 깊은맛을 낼 수 있게 도와줄
양념장을 만들어 보겠습니다.
고춧가루2T,간장1T,김칫국물6T,다진마늘1T
위의 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
김칫국물이 꼭 들어가야 맛이 좋아요!
먼저 강불로 2분 예열한 냄비에
식용유1T를 두르고 양파와 김치를 볶아주세요.
충분히 볶아 김치의 신맛이 날아가고
양파에서 단맛과 깊은맛이 나오게 조리할게요.
준비한 양념장을 넣고
충분하게 4분정도 더 볶아주세요.
자 이제 분량의 물을 넣고
한소끔 끓어오를 때 까지 기다려주세요.
이제 준비한 어묵을 넣고
후추1/3t를 넣어 향을 더할게요.
이제 간을 한 번 이쯤 봐 주시고,
부족한 간을 소금으로 맞춰주세요.
이렇게 간단한 저녁메뉴,
어묵김칫국이 완성되었습니다!
팁-주의사항
1) 김치를 충분히 볶아 신맛날리기.
2) 양파를 넣어 은은한 단맛 더하기.

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

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