얼큰한 어묵 콩나물국

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메이플대니얼

얼큰한 어묵 콩나물국

모락모락 피어나는 김이 보일만큼
따끈따끈한 밥 한그릇에
얼큰한 국물요리 하나만 있어도
후루룩 말아 식사를 맛있게 하는 분들 계시죠?
밑반찬 몇 가지 갖춘 화려한 밥상보다,
입맛에 잘 맞는 국한그릇만 있어도
정말 맛있게 식사가 가능할 때가 있는데요.
간단한 저녁메뉴로 다른 것 보다도
국요리가 더욱 생각나는 요즘같습니다.
밥한공기 말아 뜨끈하게 즐기기 좋은
얼큰한 국물요리 어묵김칫국 레시피로
오늘 여러분과 함께 해 볼까합니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
150g 구매
판어묵
2장 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1T 구매
물
600ml 구매
후추
1/3t 구매
소금
1/2T 구매

[양념장만들기]

고춧가루
2T 구매
간장
1T 구매
김칫국물
6T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 어묵은 먹기 좋은 크기로
취향에 맞게 모양을 맞춰 잘라주세요.
양파는 0.5cm 간격으로 슬라이스할게요.

오늘 국을 더욱 얼큰하고
또 깊은맛을 낼 수 있게 도와줄
양념장을 만들어 보겠습니다.
고춧가루2T,간장1T,김칫국물6T,다진마늘1T
위의 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
김칫국물이 꼭 들어가야 맛이 좋아요!

먼저 강불로 2분 예열한 냄비에
식용유1T를 두르고 양파와 김치를 볶아주세요.
충분히 볶아 김치의 신맛이 날아가고
양파에서 단맛과 깊은맛이 나오게 조리할게요.

준비한 양념장을 넣고
충분하게 4분정도 더 볶아주세요.

자 이제 분량의 물을 넣고
한소끔 끓어오를 때 까지 기다려주세요.

이제 준비한 어묵을 넣고
후추1/3t를 넣어 향을 더할게요.
이제 간을 한 번 이쯤 봐 주시고,
부족한 간을 소금으로 맞춰주세요.
이렇게 간단한 저녁메뉴,
어묵김칫국이 완성되었습니다!

: 1) 김치를 충분히 볶아 신맛날리기.
2) 양파를 넣어 은은한 단맛 더하기.

어묵콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

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메이플대니얼

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