Name: [오쿠] 우엉 장아찌 만들기 슬림 오쿠 레시피
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우엉 200g; 간장 50cc; 물 150cc; 설탕 50g; 식초 50cc; 소금 5g

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(주)오쿠

[오쿠] 우엉 장아찌 만들기 슬림 오쿠 레시피

김밥 속 재료로 익숙한 우엉, 차로마시면 다이어트에도 좋다고 하는데요, 장아찌를 만들면 어떨까요? 우엉장아찌 만들기 입니다 :)

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
200g 구매
간장
50cc 구매
물
150cc 구매
설탕
50g 구매
식초
50cc 구매
소금
5g 구매

노하우

조리순서Steps

우엉 두뿌리정도 준비했어요,
우엉은 껍질에 사포닌 성분이 많다고 하니 수세미로 문질러 씻고, 밑동에 잔뿌리부분만 야채칼로 긁어 손질합니다.

우엉 손질법 레시피

우엉은 어슷썰어 식초물에 10분정도 담가둡니다.

우엉을 식초물에 담가놓으면 우엉의 아린맛을 제거할 수 있어요.

내솥에 우엉을 담고 분량의 소금, 설탕, 식초, 간장, 물을 넣어주세요.

뚜껑을 닫아 오쿠에 안치고 피클 메뉴를 선택한 후 시작취소 버튼을 눌러 조리를 시작합니다.

1. 가열판에 가열물 600ml를 부어주세요.
2. 압력뚜껑에 압력패킹이 잘 끼워져있는지 확인해주세요.
3. 압력뚜껑 결합 후 압력추를 정 위치에 세워주세요.

: - 우엉은 미세먼지가 많은 요즘 삼겹살과 함께 드시면 좋습니다.
- 슬림오쿠 이전 모델은 웰빙오쿠와 스마트오쿠만 조리 가능합니다.
- 웰빙버튼으로 온도를 75℃로 설정한 후 1시간 30분으로 시간을 설정해 조리해줍니다.

우엉장아찌 관련 상품

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2021-05-06

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레시피 작성자About the writer

(주)오쿠

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품: [오쿠] OC-M2000CP 슬림 마스터쿠커

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