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얌무

김이 쫄깃쫄깃!? 얌무가 요즘 맨날 먹는 김 장아찌 만들기

안녕하세요 여러분!
오늘은 제가 요즘 맨날 먹는 김 장아찌를 소개해 드리려고 합니다. 김장아찌는 아시는 분들도 계시고 모르시는 분들도 계실 텐데요~
저는 예전에 명절에 큰집에 가서 처음 먹어보고 신세계를 맛보았죠... ('아니 이건... 김이 쫄깃쫄깃 짭짤한 게 밥도둑이구만...?')

김장아찌의 레시피는 집집마다 다른데요~ 저의 레시피는 예전 양파 장아찌 레시피처럼 기존 레시피들보다 간장의 양을 많이 줄여서 짜지 않으면서 맛있게 즐기실 수 있어요 :D
6인분 이상 5분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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먼저 김을 6등분으로 잘라주세요.
참기름을 제외한 물과 양념장들을 모두 넣고 끓여줍니다

중불

한번 끓으면 불을 끄고 참기름을 넣어줍니다.
밀폐용기에 김을 넣고 양념을 부어줍니다.
김에 양념이 잘 배여들 수 있도록 눌러줍니다.
뒤집어서 윗면도 적셔주면 끝!
팁-주의사항
★ 영상자막에 빠뜨렸는데 끓인 간장은 꼭 한 김 식힌 뒤 김에 부어야 해요. 펄펄 끓을 때 바로 부으시면 안 됩니다.
# 김 장아찌는 다른 장아찌와 다르게 만들자마자 바로 드셔도 됩니다. 냉장고에 잠시 넣어뒀다가 차가워지면 더 맛있게 드실 수 있어요!
# 조미김은 안 됩니다. 꼭 김밥 김을 사용하셔야 해요! 다른 생김은 종류에 따라 다르지만 물에 넣어보시고 찢어져 흩어지지 않으면 다 사용 가능합니다!
# 드실 때 보통 2~3장씩 잡히는 게 정상입니다. 한 장씩 떼어 드시려고 힘쓰지 않으셔도 돼요 ㅎㅎ
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2018-03-30 수정일 : 2018-03-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 97

jean 2022-11-08 23:15:06

레시피도 간단한데 맛있게 잘됐어요ㅎㅎㅎ 애매하게 남은 김밥김 덕분에 다 털었습니다:) 

엘리자베스~ 2020-12-14 20:07:18

어렸을때...딱! 한번 맛 봤던 그~반찬을 오늘^^ 드뎌 만들어 봤네요~^^ 저녁에 맛나게 먹었습니다♡♡ 간단하게 레시피 공유해쥬셔서~감사합니다^^ 

yasain**** 2018-10-17 21:43:19

김장아찌가 뭔지도 몰랐었는데, 정말정말 맛있습니다. 먹어보는 친구들마다 만들어주다 보니, 김이 남아나질 않네요. 좋은 레시피 감사합니다~^^ 

댓글 19
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