청국장찌개 당뇨에 도움되는 청국장

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815요리사랑

청국장찌개 당뇨에 도움되는 청국장

잘 익은 김치 넣어 자박하게 끓인 청국장찌개~ 양배추와 잡곡 밥으로 상차리기

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[청국장찌개 재료]

청국장
100g 구매
된장
1큰술 구매
배추김치
조금 구매
두부
1/4모 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
다진 마늘
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
볶은 멸치
10g 구매
다시마 작은것
1장 구매
양파 껍질 끓인물
2컵 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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배추김치,표고버섯,양파 작게 썰고요 두부는 으깨고,고추,대파 송송썰기

청국장과 함께 먹으면 좋은 양배추는 전자레인지에 3분간 익혀주었고요
볶은 멸치는 작게 잘라주고

전자레인지

평소에 양파 끓인 물을 자주 먹는데요 찌개나 국 끓일때 넣어도 좋답니다
양파물 2컵과 볶은 멸치 다시마 넣고 끓입니다 1분 정도 후 다시마는 건져냅니다

양파물 만들기-양파 껍질은 깨끗하게 씻어 물과 함께 끓이면 되는데요 양파의 향이 전혀 나자 않고 먹기에도 좋답니다

김치,청국장,된장,마늘,양파, 표고버섯,으깬 두부 넣고 끓이고

청국장은 간이 약간만 있는것을 사용했는데요 청국장 양은 가감하면 될것같아요

중불~약불로 끓이고

마지막에 청양고추,대파넣고 한소끔 끓여냅니다

당뇨에 도움 되는 잡곡 밥과 구수한 청국장찌개 한상차림 완성~

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등록일 : 2018-03-26 수정일 : 2018-03-26

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 3

손계숙(여름눈꽃) 2018-10-13 16:49:00

최고로 잘만들어서 먹게 습니다

Lucio07 2022-05-25 15:58:55

건강식으로 맛있네요~

이희나 2024-04-24 13:44:17

맛있어요

댓글 1

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