버섯 순두부 들깨탕 만드는 법, 고소하고 담백한 국물요리 ♥

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뽕림이

버섯 순두부 들깨탕 만드는 법, 고소하고 담백한 국물요리 ♥

오늘은 건강에 좋은 버섯 순두부 들깨탕을 만들어보았어요.

(2인이 두 끼 정도 먹을 수 있는 분량입니다.)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[미리 섞어두기]

들깨가루
4큰술 구매
찹쌀가루
1큰술 구매
육수
5큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 손으로 쭉쭉 찢어 준비해주시고요.
표고버섯은 밑동을 떼어낸 뒤 얇게 슬라이스해주세요.
(표고버섯 밑동은 버리지 마시고, 멸치 다시마 육수 낼 때 넣어주세요 ^^)

순두부는 숟가락으로 큼직하게 떠놓고요.

양파 1/2개는 채 썰어서, 대파는 다져서 2 큰 술 정도 준비해요.

멸치 7마리와 다시마 4장, 물 1200ml를 넣고 끓여 멸치 다시마 육수도 만들어줍니다.
(다시마는 찬물에서부터 넣고 물이 끓기 전 건져내주세요.)

들깨가루(4 큰 술)은 찹쌀가루(1 큰 술)과 멸치 다시마 육수(5 큰 술)을 넣고 잘 섞어서 준비해요.

보글보글 끓는 육수에 버섯과 양파를 넣어주시고요.

개어놓은 들깨가루 소스(?)를 넣고 한소끔 끓여주세요.

국간장 1/2 큰 술과 참치 액 1/2 큰 술을 넣어주시고요.
나머지 간은 소금으로 해줍니다.
참치 액이 없으신 경우 국간장으로 1 큰 술 넣어주셔도 돼요.

간이 딱 좋다면 순두부도 넣어주시고요.
다진 대파와 후추를 넣고 한소끔 끓여 맛있게 드시면 돼요 :)

보기만 해도 진한 고소함이 가득 느껴지는 버섯 순두부 들깨탕 ♥

모든 음식은 자극적이어야만 맛있다고 생각했었는데, 버섯 순두부 들깨탕은 자극적이지 않아도 넘나 맛있다능!!! +_+

요기에 수제비 반죽이나 칼국수 면 삶아 넣어도 정말 맛있을 것 같죠? ^^

부드럽고 순한 맛이라 아이들 먹이기도 좋은 버섯 순두부 들깨탕 ~
앞으로도 종종 끓여먹어야겠어요 ^^

버섯순두부들깨탕 관련 상품

등록일 : 2018-03-14 수정일 : 2018-03-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

최미자 2023-02-09 23:43:21

영양만점 버섯순두부들깨탕! 간단하면서도 어른.아이에게도 좋구요~ 한끼식사로도 강추입니다.감사합니다

Yurica / 유리 2020-12-02 21:37:41

진짜 맛있게 잘 해서 먹었습니다! 사실 자취생이라 육수 내기가 어려워서 물 넣고 했는데, 그래도 충분히 맛있었어요 :)

꿀순마미 2021-02-03 18:30:07

24갤 아이도 먹고 제 입맛에도 맛있어요^^ 레시피 감사합니다♡

댓글 1

#아침국 #순한국 #아이국 #순두부들깨탕 #들깨탕 #버섯들깨탕 #버섯순두부들깨탕 #국물요리 #국물 #인기메뉴

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