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로즈의 맛수다

오징어 달래 초무침 상큼한 오징어무침

명절에 기름기 있는 음식들 많이 드셨지요~~~
새콤달콤한 오징어 초무침이 명절의 느끼함을 싹 날려주네요~!~
요즘 냉장고 비워주기 작전 돌입
이것저것 음식 만들어 먹는다고 체중만 늘리고 있네요~!~
꽃 모양의 오징어가 있어서
오징어를 데친 다음 마당에 있는
냉이와 달래를 캐서 같이 무쳐 보았답니다~!~
봄이 입안에서 아른거리며 춤을 추는 것 같네요~!~

4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다~!~
오이는 어슷 썰은 다음 소금에 5분간 절여줍니다
냉이와 달래도 팔팔 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐줍니다~!~
모든 양념을 잘 섞어줍니다~
모든 재료를 한꺼번에 넣고 살살 버무려주었어요~~
냉장고에 있던 냉이도 조금 더 넣어주었어요~!~
마지막에 깨소금과 참기름을 넣어주면 완성입니다~!~
휘리릭 무쳤지만 상큼하고 새콤달콤한 오징어 오이 초무침입니다~!~
상큼한 오징어 냉이 달래까지 입안에서 봄을 부르면서 요동을 치네요 ㅎㅎ
졸깃한 오징어와 아삭한 오이
냉이와 달래가 어우러진 맛있는 오징어 오이 초무침
명절에 느끼한 음식을 많이 드셨기에
한 번쯤은 이렇게 칼칼하면서 상큼한 음식을 한 번쯤 먹고 싶더라고요~!~
추운 겨울이 너무 싫고 빨리 봄을 맞이하고 싶은 마음에
요즘 계속 봄 요리를 만들어 먹는답니다~@!!
봄 향기 가득 상큼한 달래와 냉이를
오징어와 무쳐서 한입 가득 봄을 만끽하네요~!
명절이라고 별로 한 것도 없는데 몸살기가 있네요
요즘 제가 블로그를 너무 열심히 했나 싶네요 ㅎㅎ

등록일 : 2018-02-21 수정일 : 2018-02-21

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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