두부덮밥:명절의 남은 두부전으로 만들어도 좋아요

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두부덮밥:명절의 남은 두부전으로 만들어도 좋아요

명절음식 만드느라 애쓴 후인데 또 이것저것 밥상차리려면 귀찮고 힘드시죠? 그렇다고 안 먹을 수도 없을 때 만들어 먹기 딱 좋은 한그릇요리에요. 만약 명절에 부쳐놓은 두부전이 있다면 그걸로 만들어도 좋답니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[데리야끼소스]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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두부는 끓는 물에 데친다:
두부전(두부부침)을 사용하실 경우
당연히 생략해도 된는 과정이에요

데리야끼소스 재료를 넣고 끓인다:

데쳐 낸 두부(or두부전)를 잘라서 데리야끼 소스에 졸인다

두부를 꺼내고 남은 데리야끼소스에 채소를 넣어 휘리릭 볶아준다
채소가 씻어놓은 어린잎채소랑 냉동해놓은 브코컬리밖에 없어서 그것으로 조리했는데-양배추나 봄동, 시금치, 청경채 등등 어떤 채소를 사용해도 좋다

그릇에 현미잡곡밥을 담고 채소를 얹는다

데이야끼 소스에 졸임한 두부도 그 위에 얹는다

후리가케나 김가루가 있으면 그걸 사용해도 되는데-
우리집에는 아무 것도 없어서 견과류조미료와 검은깨, 참깨, 들깨가루를 총동원해 소금 조금 넣어 빻았다

두부 위에 위의 가루를 뿌려 주면 완성이다

: 데리야끼소스를 만들 때 사과와 생강들을 함께 넣어 끓이면
더 맛있어요

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등록일 : 2018-02-17 수정일 : 2018-02-19

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#두부조림 #두부조림덮밥 #명절음식활용 #한그릇요리 #데리야끼소스 #초간단 #쉬운레시피

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