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시크제이맘

고추장찌개 - 남은명절음식 활용법

남은명절음식활용법
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장찌개에 넣을 감자, 양파, 새송이버섯은 한 입 크기로 썰어주고
대파, 청양고추는 송송 썰고, 두부 1/2도 먹기 좋게 썰어주세요.
(채소는 냉장고 사정에 따라 표고버섯, 애호박 등 집에 있는 재료 준비해 주심 된답니다.)
갈비는 1~2대 정도 팬에 넣고
(먹다 남은 구운 양념갈비를 활용하는 게 포인트!)
물 2~3컵 정도 부어주고
고추장 2,
새우젓 1,
다진 마늘 1을 넣고
물이 끓어오르기 시작하면 준비해 놓은 채소를 몽땅 넣어주세요.
양파, 버섯, 감자, 청양고추, 대파
보글보글 끓여주다 국물이 부족하다 싶으면 이때 물을 추가해 넣어 주심 되고요.
.
색감을 위해 고춧가루 1 정도 넣어도 좋답니다.
부족한 간은 새우젓으로 해주세요
바글바글 채소가 어느 정도 익으면
두부를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해주세요.
구워놓은 양념갈비로 만든
고추장찌개 완성 ^^
만드는 방법 차~암 쉽죠

등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2018-02-13

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#백종원레시피#고추장찌개#명절남은음식활용법
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