Name: 특별해보이는 명란치즈달걀말이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 4개; 명란젓 1줄; 모짜렐라치즈 조금; 소금 약간

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1,079

피에스타

특별해보이는 명란치즈달걀말이

달걀말이가 식상할때 넣어보아요,명란을! 반찬 없을 때 간단하게 달걀찜, 달걀말이 많이하게 되는데요. 왠지 달걀말이 해놓으면 아이들 반찬같아서 오늘은 조금 더 어른스럽게 달걀말이를 했어요.

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
명란젓
1줄 구매
모짜렐라치즈
조금 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

달걀에 소금톡톡쳐서 잘 풀어놓구요. 좀더 부드럽게 흰면보에 달걀을 걸러내면 좋겠지만 귀찮아서 그냥 많이 섞어주었어요.

달걀말이에 기름을 많이 두르면 보글보글 올라오고 거품이 생기니
기름두른후 키친타올로 슥슥 닦아 기름은 아주 적게 팬에 둘러만 주었구요.

달걀을 푼건 2번으로 나누어 넣어줄 거라서 한번 얇게 깔아주었어요.

전 팬이 넓어서 두번으로 되었는데 달걀팬이라면 3번으로 나누어주시면 좋아요. 집밥백선생님이 하신 걸 보니 쪽파 넣으셨는데, 전 쪽파는 패스합니다. 대신 아이들 입맛도 잡을 겸 치즈 넣어줄거예요.

달걀이 반정도 익어가면 끝에 돌돌말다가 명란젓 살포시 일렬로 차렷!

그다음 돌돌 말아주어요.
이때 조금 터지거나해도 다시 달걀물 입힐꺼라 신경 안쓰셔도 되어요.
맛나게 그냥 말아보세요.
조심할껀 불을 가장 약하게 낮추어서 뒤집개2개를 딱 양손에잡고
천천히 말아주심 되어요.
이게 처음이 어렵지 자꾸하면 쉽더라구요.

그리고 살짝 앞으로 당겨 말다가 나머지 달걀을 빈곳에 넣어서 다시 돌돌 말아주면되죠.

그리고 치즈도 살포시 넣어주었답니다.

완성.

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등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

#명란달걀말이 #달걀말이 #계란말이

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