크림소스 오므라이스(촉촉한 오믈렛을 올렸어요)

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딸기망고chsiiii

크림소스 오므라이스(촉촉한 오믈렛을 올렸어요)

토마토소스를 넣은 볶음밥과 직접 만드는 크림소스와 위에 올라가는 부드럽고 촉촉한 오믈렛을 올렸어요. 느낌함 없이 고소하고 부드러움 그 자체네요~^^

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[오믈렛 재료]

계란
3개 구매
우유
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
버터
1큰술 구매

[볶음밥 재료]

밥
1공기 구매
베이컨
2줄 구매
양파
1/4개 구매
브로콜리
2개 구매
빨간 파프리카
1/6개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
간장
1/2큰술 구매
토마토소스
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매

[크림소스 재료]

버터
20g 구매
밀가루
20g 구매
우유
200g 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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재료준비

_ 오믈렛 재료 넣어 계란 잘 풀어놓기
_ 파프리카, 브로콜리 다지기
_ 새송이버섯, 양파, 베이컨 큼직하게 큐브 모양으로 썰기

볶음밥 만들기
_ 기름 약간 두르고 양파, 버섯, 베이컨 볶기

_ 양파가 투명해지면 간장 넣어 볶기

_ 바로 브로콜리, 파프리카 넣어 볶기

_ 브로콜리 색이 선명해지면 밥, 토마토소스, 케첩 넣어 섞어

볶음밥 만들기 끝!

크림소스 만들기
_ 반 정도 녹인 버터에 밀가루 넣어 볶기
Tip. 밀가루가 뭉치거나 타지 않게 약한 불에서 볶아주세요.

_ 부드러운 크림 상태가 되면 우유를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 섞기

_ 걸쭉해지면 소금으로 간해서 마무리하기
Tip. 어느 순간이 되면 뭉쳐지기 시작하니 불에서 내려가면서 섞어주세요. 저는 파마산 가루와 소금으로 간해주었는데 소금으로도 충분해요.
크림소스 완성!

오믈렛 만들기
_ 프라이팬에 버터와 기름 약간 두리기

_ 버터가 녹으면 준비해놓은 계란 넣어 젓가락으로 젓기

_ 전체적으로 몽글해지면 오믈렛(럭비공) 모양 잡기

저는 그냥 반으로 접어주었어요.

_ 그릇 가운데 볶음밥을 담고 위에 오믈렛을 프라이팬에서 바로 올려주고 주변에 크림소스를 담으면 크림소스 오므라이스 완성~!

: 1. 볶음밥 야채는 냉장고 상황에 맞게 준비해주세요. 토마토소스와 케찹 둘중 하나만 쓰셔도 돼요.
2. 시판용 크림소스를 사용해도 좋아요.
3. 넉넉한 1인분이에요.

오므라이스 관련 상품

등록일 : 2018-02-01 수정일 : 2018-02-01

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

여기저기거기 2020-01-14 09:38:38

레시피 비슷하게해서 먹었어요. 저는 돼지고기다진것을 넣고.. 시판용크림스프를 사용했어요ㅎㅎ

댓글 0

#오므라이스 #크림소스오므라이스 #오믈렛 #한그릇음식 #계란요리 #크림소스 #베샤멜소스 #밥요리 #저녁메뉴 #주말요리

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