Name: 추억의 도넛
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중력분 110g; 설탕 50g; 소금 1g; 분유 4g; 베이킹파우더 3g; 바닐라향 약간; 계란 1개; 식용유 적당량; 설탕 (토핑용)

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애플쿠키

추억의 도넛

어릴적 엄마가 자주 만들어 주시곤 했던 추억의 도넛
우리 아이들 겨울 간식으로 만들어 봤어요.
아이들과 직접 반죽도 해보고 모양도 찍어보고 만들어보면 정말 즐거운 시간이 될거 같아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

믹싱볼에 계란 1개를 넣어 골고루 섞어준다음 미리 계량하여 준비해둔 설탕과 소금을 조금씩 넣어 섞어주어요

체쳐둔 중력분과 탈지분유, 베이킹파우더,바닐라향을 넣어
가볍게 섞어 한덩이 반죽이 되도록 만들어 주세요

비닐팩에 담아 15~20분정도
약간의 휴지시간을거쳐 사용하면 좋아요

비닐을 이용해 반죽해 주면 손에 묻지 않고 쉽게 만들수 있어요

반죽을 밀기전에 살짝 덧가루를 뿌린 후 도넛반죽을 밀어 펴주어요. 반죽양이 많지 않아 분할하지 않고 한번에 밀어 펴주시면 되요.적당한 두께로 약 1cm정도 밀어주면 좋은데 좀 작게 만드느라 두께를 좀 많이 밀어 사용했어요

즐거운 정형시간
쿠키틀로 이용한 다음 둥근 컵으로 꾸욱~~
모양을 내어 주었어요

잠깐 도넛을 튀기기 전 약간의 휴지시간을 가져보아요
그냥해도 되겠지만 도넛반죽이 수축되는것을 막기위해 해주는 방법이랍니다.

노릇노릇 맛있게 튀겨볼 시간...
하지만 기름에 조리시 굉장히 조심해야 한다는 사실..ㅎㅎ
다들 알고 계시죠~
도넛 반죽 넣을때 조심해서 넣고요

팬에 식용유를 넣은후 적정온도는 170~180℃에서 조리해주셔야 해요.단 온도가 너무 높으면 겉만 새까맣게 탈수 있으니 주의 하셔야 해요

도넛이 노릇노릇하게 익었다 싶음 꺼내어
키친타월에 올려 기름기를 없애주고요.
도넛 위에 휘핑용 설탕을 골고루 뿌려주시면 완성이예요
도넛 모양 정말 귀엽죠. 그냥 먹어도 맛있지만 설탕도 뿌려먹음 훨씬더 맛있답니다.

: 도넛 반죽하고 난뒤 휴지 시간을 거쳐주세요. 왜냐하면 휴지시간을 거쳐 튀겨야 도넛이 수축되지 않거든요.

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등록일 : 2018-01-22 수정일 : 2018-01-23

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레시피 작성자About the writer

애플쿠키

http://blog.naver.com/bird021004

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Gege1ha귀도 2020-12-03 18:16:23

안녕하세요 나 사우디사람입니다^^ 추억의 더낫 만들었어요 고마워요 많이 많이 고맙습니다 우리 엄마 완전 좋아했어요 가족들이 “너무너무 맛있어요” 말했어요

#추억의 #도넛 #겨울 #간식 #도넛 #아이간식

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