맑은 대구 지리탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,409

상품목록

노루네

맑은 대구 지리탕

시원하고 맑게 끓인 생대구 지리탕
담백하고 시원해 숙취 해소에 도움이 됩니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[멸치육수]

[양념]

천일염
구매
맛술
구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치 표고버섯 파뿌리 다시마 무우 육수 재료입니다

육수는 천연 조미료 역활을 하기에 진하고 깊은 맛을 내줍니다

생대구는 내장을 빼고 적당한 크기로 토막 내어 찬물에 헹궈두고

나박하게 썬 무우와 콩나물은 머리를 떼고 다듬어 청홍고추 대파도 먹기좋은 크기로 썰어 준비~

냄비에 육수를 넣고 두툼하게 썬 무우를 넣고 끓이다 씻어논 생대구 넣고 끓여 미림1스픈 넣어 혹시 남아 있는 비린맛을 잡아주고

중간중간 생기는 거품은 걷어내주구요~ 거품을 걷어 주어야 국물이 더 맑고 냄새가 안나요 천일염으로 간을해

다듬어논 콩나물 넣고 후르르 끓어 오르면 생강술 마늘 파 넣고

홍고추 미나리 올려 살짝 끓여서 마무리~

대구지리탕 관련 상품

등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 3

요리 후기 9

꿈은 이루어진다. 2024-11-02 19:51:21

넘맛있었어요 가족 모두 급칭찬쥐네요 사진은 급하게 식사하느라 ᆢㅠㅠ 최고입니다

옛날통닭(조세광) 2023-05-04 20:40:36

굿 ! 오늘 비가 온다고 예보되어 생선가게에서 주저없이 대구 사다 해먹네요 ! 굿 레시피 콩나물이 없어 아쉽네요 다행히 숙갓이 있네요

레이디가가 2019-01-22 23:10:05

쉽고 간편하여 맛있다고 칭찬들으니 후기를 안할수가 없었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-01-23 10:32:00

사랑을 오롯이 담아 끓이셔서 더 맛났을거예요 칭찬을 들으셨다니 제가 기분이 좋은데요 지금첫럼 늘 행복한 가정 되시길 바랄께요 후기 감사드려요

정무일 2019-11-24 09:53:34

강릉 앞바다 낚시로 대구를 너무많이 잡아서 너무 맛있게 잘 만들어 우리 가족들에게 만들어줘 인기 만점 이었습니다

오드리햇반 2024-05-30 00:23:09

간단하고 정말 맛있게 잘해먹었어요.감사합니다.

오궁이 2023-01-07 19:42:54

너무 맛있게 만들어 먹었습니다~~~^^

꼬맨실 2024-06-09 17:43:13

너무 맛있게 먹었어요.감사합니다.

hky1**** 2019-09-08 19:04:44

잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2019-09-09 07:04:55

감사합니다 고운 하룻길 되세요

중년신사 2023-06-24 20:20:38

맛조아요

댓글 0

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(68)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(214)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(50)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(292)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.