깍두기/깍두기 만드는법~ 김치중에서도 제일 쉬운 깍두기...

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은빛나무

깍두기/깍두기 만드는법~ 김치중에서도 제일 쉬운 깍두기...

김치중에서도 제일 쉬운 깍두기 혹시 어렵게만
생각하고 계시지는 않으시나요??
김치라고 할수없을만큼 깍두기는 김치중에서도
제일 쉬운 김치에 해당이 될 정도로 깍두기는
금방 담가서 먹을정도로 아주 맛있는 김치주
하나랍니다~~

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 무 1k 굵은소금 1주먹

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무 1K는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨
주시고 도톰하면서도 한입크기로 썰어
준비해 주시고~~

깍둑썰어놓은 무에 굵은소금
1주먹정도를 골고루 뿌려서
1시간정도 절여 주세요~~
중간에 한번 깍두기를 뒤집어서 절여 주세요~~

무가 절여지는동안 깍두기 양념장을 만들어 주세요~
깍두기 양념장은 고추가루 수북히
4큰술,다진마늘 1큰술,까나리액젓 3새우젓 1큰술,배즙 4/1컵,메실 2큰술
넣어 양념장을 골고루 섞어 주세요~~

1시간정도 골고루 절여진 무는 깨끗이
흐르는물에 씻어서 물기를 빼서 준비해 주세요~~

물기를 뺀 깍두기는 볼에 담아 주시고~~

미리 만들어놓은 양념장을 넣어 주세요~~

무에 양념장이 골고루 배이도록 버무려 주시다가 마지막에 쪽파 약간 썰어서
넣어 주시면 됩니다~~

깍두기 완성~~
제일 쉬운 김치중 하나가 깍두기가
아닐까요???

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등록일 : 2018-01-01 수정일 : 2018-01-01

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행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

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