Name: #겨울몸보신 연포탕만들기 #무와 봄동을 넣어 더욱 시원하고 달디단 연포탕!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 2마리; 무 1토막; 봄동 1통; 청양고추 1개; 다진마늘 1작은술; 썬파 1큰술; 소금 1t; 육수 6컵; 천연조미료 2큰술; 표고버섯꽁지 3개; 새우대가리 2개; 파뿌리 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

24,460

강철새잎

#겨울몸보신 연포탕만들기 #무와 봄동을 넣어 더욱 시원하고 달디단 연포탕!

낙지와 무, 그리고 시원한 육수만 있다면 뚝딱 끓여낼 수 있는 연포탕이죠. 원래는 연포탕에는 박을 썰어서 넣는 것인데 도심에서 박 구하기는 힘드니 무로 대체하고 대신에 고소한 맛의 봄동을 넣어 주었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
2마리 구매
무
1토막 구매
봄동
1통 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매
소금
1t 구매
육수
6컵 구매

[육수재료]

노하우

조리순서Steps

천연조미료와 표고버섯꽁지, 그리고 새우대가리, 파뿌리를 다시팩에 넣고 팔팔 끓여서는 진한 육수를 만들어 줍니다. 위의 재료가 없으시면 멸치다시마육수로 대체하셔도 좋아요.

원래 연포탕에는 박을 썰어서 넣어 주는 것인데 박을 구하기가 어려워서 대신으로 무와 단맛을 주는 봄동을 준비했습니다. 거기에 칼칼한 맛을 위해서 청양고추 1개를 준비하고요.

무는 비교적 얇게 나박썰기로 썰어 주시고 비슷한 크기로 봄동도 썰어 준비합니다. 청양고추도 썰어서 준비하고요. 낙지는 손질된 낙지를 구입했어요. 그래서 한번 물에 씻어 주었습니다.

낙지 손질법 레시피

육수에 무와 청양고추 넣어서 다시 한번 끓여 줍니다.

그리고는 다진마늘을 넣어 주시고요.

무가 어느정도 투명해졌다면 이때에 봄동을 넣어 줍니다. 요즘 봄동이 많이 나오고 있는데 정말 어마어마하게 고소하거든요. 그냥 마구마구 쌈장에 찍어 먹어도 단맛이 주르르 나면서 너무 고소해요. 그래서 단맛을 내어 주기 위해서 넣어 주었습니다.

어느정도 국물이 우러나왔다면 마지막에 낙지를 투하해 줍니다. 낙지는 통째로 넣어 주시는 것이 좋겠죠.

낙지는 금방 익기 때문에 바로 드시기 전에 낙지를 넣어서 한번 끓여낸 후 바로 드시는 것이 좋아요. 낙지가 드디어 익었습니다. 이때 소금이나 액젓으로 간을 해주시면 됩니다. 간장은 국물색이 변하기 때문에 비추천이고요. 액젓이나 새우젓, 아니면 소금으로 간을 맞춰 주시는 것이 좋아요.

야들야들할때에 불을 끄고는 먹기 좋게 잘라 주시면 완성이예요.

연포탕은 낙지를 투하하고 10초내에 퍼서 드시는 것이 가장 야들야들한 낙지를 드실 수 있어요. 그러니 미리 무와 봄동을 넣고 국물을 끓여낸 후에 먹기 직전에 낙지를 넣어서 바로 드시면 좋겠지요. 국물이 시원하고 속이 확 풀리는 겨울에 제격인 연포탕 완성입니다.

연포탕 관련 상품

등록일 : 2017-12-22 수정일 : 2017-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#연포탕 #연포탕끓이기 #연포탕만들기 #연포탕끓이는법 #낙지 #국끓이기 #영양식

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(173)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(188)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(78)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(71)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(18)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(27)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(117)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(24)

#겨울몸보신 연포탕만들기 #무와 봄동을 넣어 더욱 시원하고 달디단 연포탕!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피