Name: 얼큰 소고기 시래기국
Total time: 60 min
Yield: 5 servings

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깽쓰요

얼큰 소고기 시래기국

시래기국하면 된장에 끓인것만 생각나잖아요~
전 쫌 다르게 해먹어보고 싶었는데 마침 집밥 백선생에서 된장이 아닌 장터국밥처럼 얼큰하게 보이길래 해봣더니..굿굿
해장에도 좋아요~~~~

5인분 60분 이내 아무나

[주재료]: 소고기 300g, 무청시래기 3컵, 대파 2개, 고추 3개, 물 12컵(먼저 5컵+7컵) 한컵 - 계량컵 200ml

[양념 및 소스재료]: 참기름 2T, 식용유 2T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 국간장 1/3컵, 액젓(아무거나) 2T, 소금 간보고 적당히

조리순서Steps

시장에서 산 삶은무청시래기를 껍질을 제거해주세요~ 그럼 질기지않더라구요.
쉽게 제거가 됩니다~

무청시래기 깨끗히 헹구어 꼭 짠다음 계량컵으로 채워 3덩어리 준비했어요

냄비에 식용유 2큰술(밥수저)넣어주세요
불은 중약불로 맞춰놨답니다

바로 참기름 2큰술 넣어주세요

소고기(국거리용) 300g 정도 넣고 볶아주세요

어느정도 볶은다음 고춧가루 3큰술 넣고 살짝 볶아주세요(고춧기름 내기위한거예요), 오래볶으면 고춧가루가 탈수있어요

그다음 바로 물 12컵중 먼저 5컵을 넣어서 주세요
그리고 불은 센불로 해주세요(고춧기름이 위로 둥둥뜨면 성공이예요)

시래기도 3컵 바로 넣어 끓여주세요( 시래기엔 간을 따로 안해도 된대요~ )

한번 끓여지면 다진마늘 1큰술 넣어주시구요

국간장도 1/3컵 넣어서 또 한번 끓여준 후
물 7컵(쌀뜨물이 있다면 쌀뜨물 넣어주심 더 구수하대요) 을 추가로 넣어서 끓여주세요

한번 푹 끓인 후 청양고추 3개 넣고
액젓 2큰술 넣어주셔요~(전 참치액젓1큰, 멸치액젓1큰 넣었어요)
한번 더 바글바글 끓여주세요

마지막으로 큼직큼직하게 썬 대파를 넣고 끓인 후 간을봐 싱거우면 소금을 조금 넣고 끓이면 완성이랍니다~~~

완성~~~~~^^

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등록일 : 2017-12-18 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

깽쓰요

요리 입문한지 얼마안되었어요~~^^ 소통하며 지내고싶어요~^^

포토 리뷰 7

요리 후기 27

김아타 2021-06-29 19:23:53

집에 우삼겹 뿐이라 그걸로 햇니 약간 기름지긴해도 엄청 맛있어요ㅎㅎ!!좋은 레시피 감사합니다

맛있는 밥으로 가즈아 2020-02-17 17:20:45

국거리소고기를 양지가 아닌 수입육으로했더니 국물맛이 그냥그래요 육수를 빼야할것같아요

케케켁 2023-02-28 21:18:05

때마침 해동한 시래기랑 양지가 있어서 해봤는데 남편이 진하고 맛있다고 잘 먹었어요. 친절한 설명 감사드립니다^^

앰 - Emmily 2020-06-27 13:27:57

시레기 된장국만 해먹었다가 이거 보고 따라해봤는데 요리 할때 손은 덜가고 맛은 더 있네요. 반해서 저장 해놓고 또 해먹으려고요!

유니0801 2020-03-28 18:31:34

전 세속에 찌든입맛이라ㅋ싱겁더라구요..사골육수쓰고 다시다도....조금..ㅋㅋ애들도 맛있게 먹었어요 좋은 레시피 감사합니다~

율희맘_헬레나 2023-11-09 18:05:27

쌀쌀해지니 매콤하고 따뜻한 우거지국이 생각나서 레시피 찾아 끓여봤어요 덕분에 맛있는 저녁이 됐어요 감사합니다^^

obang 2020-03-26 20:29:34

간단하고 들어가는 양념이 많지 않은것 같은데 끓이고나니 생각보다 너무 맛있어서 놀랬어요! 국요리 자주 실패하는데 레시피가 좋은거 같아요.

좋은 생 각 2022-10-01 13:31:28

시장에 않가도 되겠어요~^^ 정말 맛있내요 요즘같이 찬바람 불때 한그릇 하면 참좋아요 우리 막둥이가 이맛이래요~^^♡ 좋은래시피 감사합니다 ~^^

판교오리발 2021-09-12 11:15:31

저는 물조절을 잘못해서 ㄷㅅㄷ의 도움을 쪼큼 받았습니다!!!ㅋㅋㅋ맛있어요

초코맘2 2019-01-06 21:32:37

주말에 뭐해먹을까 걱정하다 집에있는재료있는걸루 맛나게 해먹었습니다.덕분에 쉽게 맛있게먹었네요~~

제니jj 2020-03-17 22:04:56

시래기가 있어서 그냥 국하려다 찾아보니 마침 냉동실에 소고기도 있어 만들었어요. 첨엔 싱겁다 했는데 액젓을 두종류 넣으니 감칠맛나고 좋네요. 액젓을 충분히 넣음 소금간 안 해도 될거 같아요. 밤10시 완성했는데 국에 밥말아서 한그릇 했네요~

이은주 2020-02-19 20:49:21

남편이 맛있다고하네요^^참고해서 간단하게 만들어서 좋아요 무를 넣으면 시원할듯해요 다음에 다시 하려구요^^

봄봄여사 2023-02-24 10:44:56

와 진짜 대박~제가 만들었지만 너무 맛있네요~ 집에 시래기 많아서 자주 만들어 먹어야겠어요 ㅎㅎ

텍사스새댁 2022-01-31 01:11:59

맛있어요 소고기 많이 넣고 푹 끓여주니 진짜 비비고국밥같이 됐네요 ㅎㅎ

배덕규 2024-06-15 07:55:32

최고의 레시피 입니다 너무 맛있네요 행복하세요

sohn-soojin 2020-03-04 18:31:20

정말 간단하고 맛있어요~~빠른국 강추해요!!!

배덕규 2024-01-30 11:57:53

너무 요리가 쉽고 맛있었습니다 감사합니다

vivid hi 2019-01-30 10:37:05

너무 맛있게되어 남편도 잘먹엇어요

찌개가조아♡ 2019-04-06 17:51:35

정말 맛있어요^^ 레시피 감사합니다~

조예영 2019-08-05 18:47:01

쉽게 만들고 맛있게 먹었어요ㅎㅎ

김쩡매 2018-11-05 20:04:12

레시피시쉽고 너무 맛있어요♡

최미영 2024-03-19 20:26:17

두그릇 먹었습니당.^^~~

유진호 2020-03-10 14:06:41

맛난 레시피 감사요

배고푸지푸지 2021-01-14 08:27:21

와 진짜 맛있었어요

윤화 2024-11-13 20:50:18

너무맛있아요

맛수루 2021-08-01 18:43:36

맛있어요.

돈길만 걷자 2020-03-27 19:11:34

맛잇어요

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#얼큰한 #소고기 #무청시래기 #해장

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