입안에서 녹는 갑오징어회무침

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입안에서 녹는 갑오징어회무침

수산시장에서 갑오징어를 살려고 하니
아줌마가 이 갑오징어는 회로 먹어두
된다고 하시며 팔더라고요

늘 갑오징어회 맛이 궁금했는데~
그래두 살아있는게 아니라 회로 먹어도
되는건지 의심이 가서 몇번을 물어봤죠
믿고 먹으라 해서 일단 사왔지요

하지만 저만 먹었어요
혹 탈이나도 저만 나는게 낫겠다 싶어서요ㅋ
근디 아무탈없이 너무 맛있게 먹었어요ㅋㅋ

사먹는건 너무 시어서 회무침 못먹는데
직접 무쳐 먹으니 들 시큼해서 한접시
넘 맛있게 먹은거 같아요

연한 갑오징어회무침
상상만으로도 입안에 군침 도네요^^

1인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
1마리 구매
무
조금 구매
오이
조금 구매
양파
조금 구매

[비율]

구매
소금
1 구매
설탕
2 구매
식초
4 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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오이 무 양파를 도톰하게 썰어놓습니다

오이 무는 소금 설탕 식초에 절여놓습니다
양파는 물에 담가놓습니다

오징어는 손질하고 껍질도 벗긴뒤 깨끗히 씻어 키친타월로 물기를 제거합니다

오징어 손질법 레시피

얇게 썰어놓습니다

양념장을 만듭니다
(기호에 맞게 식초 설탕은 가감합니다)

오이 무 양파를 씻어 꼭 짭니다

오징어에 모든 재료 양념장을 넣습니다

무칩니다

접시에 담아냅니다

갑오징어회무침 관련 상품

등록일 : 2017-12-11 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#오징어회무침 #갑오징어회무침 #회무침 #술안주

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