마파두부덮밥, 두반장 없이 간단하게 만들기

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말랑이뽀

마파두부덮밥, 두반장 없이 간단하게 만들기

두반장 없이 한국 스타일로 만든 마파두부덮밥이에요.
저칼로리인 두부로 만든 요리라 다이어트 식단으로도 좋고
두부가 단백질 섭취에 도움이 되기 때문에
한끼 식사로 훌륭한 마파두부덮밥이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

[녹말물]

녹말가루
1/2T 구매
물
2T 구매

[두부데치기]

물
적당량 구매
소금
1T 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 부위에 상관없이 준비해주세요.
녹말 가루 대신 전분 가루 사용하셔도 됩니다.
재료의 양은 입맛에 맞게 가감해주세요.

두부는 사방 1.5cm로 깍둑썰기를 한 다음
끓는 물에 약간의 소금과 함께 넣어
중불에서 5분간 데쳐주세요.

두부 1모, 물 적당량, 소금 약간

도마 , 칼 , 냄비 , 어른 수저

중불

그런 다음 체에 받쳐
물기를 제거해주세요.

두부를 데치는 동안
양파와 대파는 잘게 썰어주고
홍고추와 청양고추는
송송 썰어 주세요.

양파, 대파, 홍고추, 청양고추

용기에 양념장 재료를 모두 넣고
잘 섞어서 준비해주세요.

고추장1T, 고춧가루1T, 간장3T, 설탕1/2T, 맛술3T, 다진마늘 1T, 후추 조금

용기 , 어른 수저

다른 용기에 녹말가루 1/2T와 물 2T를
넣고 물 녹말을 만들어주세요

녹말가루 1/2T, 물 2T

용기 , 어른 수저

달군 후라이팬에 식용유를 조금 두르고
잘게 썬 대파와 양파를 넣고
중불에서 볶아주세요.

식용유, 손질한 대파와 양파

후라이팬 , 볶음조리개

중불

어느 정도 야채가 익으면
다진 돼지고기를 넣고 뭉치지 않게
잘 풀어주면서 볶아주세요.

다진 돼지고기

볶음조리개

중불

그런 다음 양념장을 넣고
골고루 잘 섞이도록 볶아주세요.

준비한 양념장

볶음조리개

중불

양념장이 잘 섞이면
물 한컵 (200ml)을 넣고 끓여주세요.

물 200ml

중불

물이 끓으면 두부와 청양고추, 홍고추를 넣고
보글 보글 끓여주세요.

손질한 두부와 청양고추, 홍고추

중불

두부에 양념이 잘 스며들면
녹말물을 넣어 걸죽하게
농도를 맞춰주세요.

녹말물

약불

마지막으로 참기름 1T를 둘러
마무리해주세요.

참기름 1T

어른 수저

그릇에 밥과 마파두부를 담아내면
마파두부덮밥 완성이에요.

마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 1

kimro**** 2018-11-09 15:02:21

레시피보고 처음 해 봤는데 정말 맛있네요.감사드립니다.

댓글 0

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