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가을에 그 뿌리를 식용하는 덩굴식물로, 뿌리는 식용, 약용으로 사용된다.
한약재로 쓰이는 만큼 효능이 뛰어나다는데, 더덕의 효능! 지금부터 함께 알아보자.
피로회복과 면역력 강화에 도움을 주는 사포닌이 함유되어 있을 뿐만 아니라 칼슘, 인, 철분 등 무기질과 비타민 B 등이 풍부하여 피로회복에 좋다.
사포닌 성분이 면역력 강화뿐 아니라 콜레스테롤 흡수를 저해하고 배출하며 과산화지질을 분해해 항암작용을 한다.
폐 기능 회복에 도움을 주며 기관지 점막을 튼튼하게 해주고
소염작용이 뛰어나 편도선염, 인후염 등 호흡기 질환 예방에 도움이 된다.
고혈압을 예방하는 ‘올레아놀릭산’과 항산화 물질인 ‘폴리페놀’, ‘칼슘’과 ‘칼륨’ 등이 풍부하여 혈관 내 노폐물과 염분을 배출시킨다.
더덕에는 저칼로리의 다당류로 혈당조절을 도와주는 효과가 있어 천연인슐린으로 불리는 ‘이눌린’이 풍부하여 당뇨예방에 도움이 된다.
더덕은 식이섬유가 풍부하여 장내 환경을 개선하고 장 운동을 활발하게 해 배변활동을 도와 숙변을 제거하고 변비예방에 도움을 준다.
저열량,고탄수화물 식품으로 열량이 100g당 78kcal에 불과하며 섬유질이 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 유지한다.
찬 성질을 지녀 너무 많이 섭취하면 소화장애를 유발하므로 주의! 적당히, 맛있고 건강하게 즐기자.
등록일 : 2017-11-02
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