밤맛탕 만드는 법 달콤하고 맛있는 밤요리

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뽕림이

밤맛탕 만드는 법 달콤하고 맛있는 밤요리

추석 때 시아버지께서 밤을 한 보따리 주셨는데, 매번 삶아서만 먹자니 질리더라고요!

그래서 오늘은 특별히 달콤달콤 맛있는 밤맛탕을 만들어 봤어요 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깐밤
20-30알 구매
흑설탕 또는 황설탕
4큰술 구매
물
3큰술 구매
물엿 또는 올리고당
1큰술 구매
식용유
약간 구매
소금
1꼬집 구매
계핏가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 흑설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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준비해 둔 밤을 까요. (밤 껍질 깔 때, 가족 구성원 모두가 함께 참여해주세요. 혼자서 밤 30개 까는 거 정말 힘들거든요;;)

깐 밤은 전자레인지 사용 가능한 용기에 넣어주시고요. 약간의 물과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준 뒤 랩을 씌워 전자레인지에서 5-7분가량 돌려주세요. (전자레인지 사양에 따라 시간이 달라질 수 있으니 잘 보고 돌려주세요 ^^)

전자레인지

밤의 물기를 제거해줍니다.

약불로 예열해 둔 팬에 식용유를 약간만 두르고, 밤을 노릇하게 구워주세요. (약불로 구워요.)

노릇하게 익힌 밤은 키친타올 위에 올려 기름기를 살짝 제거해주세요.

이제 달콤달콤 맛탕 소스를 만들어줘야겠죠? 팬에 설탕 4 큰 술과 물 3 큰 술을 넣고 약불에서 설탕을 녹여주시는데요. 설탕이 녹기 전까지는 절대 젓지 마세요.

잘 녹은 설탕물에 익힌 밤을 조심스레 넣어주고, 약불에서 은근하게 졸여주세요.

물엿 또는 올리고당 1 큰 술을 넣고 한 번 더 졸여요. (꿀을 넣으셔도 좋아요 ^^) 마지막에 계핏가루를 아주 살짝 넣어주면 향과 맛이 더욱 좋아진다는 사실! 다 졸여진 밤 맛탕은 종이 호일 위에 하나하나 올려 한 김 식힌 뒤 드시면 돼요 ^^

고구마 맛탕은 가끔 해 먹었어도 밤 맛탕은 처음인데, 이렇게 맛있다니 +_+

아이도 입맛에 딱 맞는지 내일 유치원에서 돌아오면 또 해달라고 주문을 하더라고요 ㅎㅎㅎㅎ

밤맛탕 관련 상품

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 5

혜Rim 2020-02-19 08:14:09

약불로하니시간이좀오래걸려요 ㅠㅠ인덕션이라그런지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 레시피대로하니 넘 맛나게요리됏어요!!!

하늘땅ㅡ별땅 2018-10-22 17:50:55

전 설탕이 다 안녹아서 나중에 물을 3스푼더 추가했어요? 레시피대로 하니 넘 달지 않고 딱 좋으네요. 레이피감사해요.

채연&승주 2021-11-09 14:35:45

어머나~~ 신랑이 다먹어버렸어요ㅋㅋ 그만큼 맛있다는거겠죠? 잘먹었습니다~

댓글 6

#밤맛탕 #아이간식 #초간단 #쉬운밤조림 #간식 #맛탕만들기 #밤맛탕만들기 #일상 #밤요리 #삶은밤

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