Name: 탕국 끓이기(소고기탕국 끓이는법)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 나박썬무 3줌; 대파 1뿌리; 양지 300g; 마른표고버섯 2개; 다시마 2장; 두부 1/4모; 국간장 2숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

60,804

눈꽃식탁

탕국 끓이기(소고기탕국 끓이는법)

명절이나 제사때에 꼭 빠져서는 안되는 탕국!
이제 끓일때가 다가오죠!
그래서 이번엔 탕국을 끓이는 법을 알려드릴까해요~
무국이랑 거의 비슷하긴 하지만 탕국엔 파,마늘은 안들어간다는것!
깔끔하고 담백하게 만드는거죠~
그럼 끓이는 법 나가요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

나박썬무
3줌 구매
대파
1뿌리 구매
양지
300g 구매
마른표고버섯
2개 구매
다시마
2장 구매
두부
1/4모 구매
국간장
2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

전 소고기는 덩어리째 육수를 내요. 그래야 육수가 제대로 나거든요.
처음엔 핏물이 빠지게 잠시 찬물에 담갔다가 30분후 꺼내서 다시 찬물에 끓이세요.

육수는 소고기가 물에 잠길만큼 충분히 넣고 끓기 시작하면 중불로 줄여서 은근히 끓이세요.
만약 답답하시면 큰덩어리로 쪼개서 넣으셔도 되요.
중불로 30분정도 끓이다가 물을 첨가하고 다듬어놓은 대파한뿌리를 넣고 다시마를 넣고 5분후 다시마는 건져내세요.

중간중간 지저분한것은 건져내세요.
파는 뭉글어질때까지 국물을 내다가 건져서 버리고 고기는 건져서 적당한 크기로 썰거나 찢으세요.

표고버섯은 찬물이나 미지근한 물에 불렸다가 썰어주세요.

이걸 다시 육수에 넣고 나박썬무를 세줌정도 넣어서 보글보글 끓이다가 국간장(2)을 넣고 나머지간은 소금으로 해주세요. 표고버섯 썬것도 같이 넣어주세요.

무가 얼추 익을때쯤 두부는 도톰하게 작게 썰어서 넣고 3분간 더 끓이고 다시마는 썰어서 넣어주세요.
이제 완성이네요~ 맛있게 끓여드세요!

: 소고기는 덩어리째 육수를 내야 더 진국이 된답니다. 너무 시간이 걸리면 안좋으니 세네덩어리로 나눠서 끓이시면 좋아요~
다시마는 오래끓이면 진액이 나와 안좋으니 꼭 시간을 지켜주시고 나중에 끓고 다시한번 넣는방식으로 하세요~

소고기탕국 관련 상품

등록일 : 2017-10-01 수정일 : 2017-10-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

#탕국끓이기 #탕국끓이는법 #소고기탕국 #소고기탕국끓이는법 #탕국레시피

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(217)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(18)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(25)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(34)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(17)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)