오늘 저녁은 맛있는 청국장찌개 끓여보아요 :)

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유쾌한쩡이

오늘 저녁은 맛있는 청국장찌개 끓여보아요 :)

구수한 청국장 넘 맛있지 않나요? 어릴적에는 왜그리 싫어했는지 이해가 되지 않아요. 몸에 좋은 국산콩으로 만든 청국장 끓여서 건강한 저녁 식사 했답니다 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
150g 구매
신김치
100g 구매
두부
1/2모 구매
감자 작은 것
1개 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청고추
조금 구매
홍고추
조금 구매

[육수 밑간]

청국장
150g 구매
고춧가루
1숟가락 구매
국간장
1/2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
물 세컵
550ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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양파, 감자, 애호박은 부채꼴, 반달 모양으로 잘라서 준비합니다.

두부도 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

청국장에 신김치를 넣으면 맛이 더 좋아서 신김치도 준비합니다.

돼지고기도 준비해서 깊은 맛을!

냄비에 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

고기가 익을 때쯔음 물 세 컵 (약 550ml) 를 넣어줍니다.

김치와 야채를 모두 넣어줍니다.

고춧가루 2숟가락을 넣어요.

국간장 1/2 숟가락을 넣어요.

다진 마늘 1 숟가락을 넣어요.

어느정도 끓었을 때 청국장을 넣어줍니다.

청국장이 뭉쳐지지 않게 잘 풀어서 5분 정도 더 끓여줍니다.

바로 먹을 경우 두부와 고추를 넣고 조금 더 뜸을 들인 후 먹으면 좋지만 그렇지 않을 경우에는...

이렇게 뚝배기에 옮겨담아요.

저는 신랑이 퇴근하고 올 시간에 맞춰서
뚝배기에 옮겨담고 두부를 넣고 끓였답니다.

어릴적에는 싫었던 청국장찌개가 나이가 들고 나니 왜이리 맛있는지..
면역력이 좋아지는 기분이 들어요 *.*

콩 하나하나가 살아있는 맛있는 청국장찌개 입니다.
넘 맛있어서 두 그릇이나 먹었답니다.

: 바로 먹지 않을 경우에는 두부와 고추는 넣지 마시고 나중에 뚝배기에 덜어서 두부와 고추를 넣고 따뜻하게 끓여 저녁상에 놓으면 금방 끓인 것 같은 비쥬얼이 완성 되겠지요!

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

sns

요리 후기 3

RC맨 2017-09-22 12:56:55

청국장 레시피보고 아침부터 청국장 끓여먹었어요! 넘 맛있네요!! 상세한 레시피 감사해요!!

쉐프의 한마디2017-09-22 13:59:43

환절기라 추워지는데 건강한 청국장 드시고 면역력 많이 키우세요 !!

하늘핑쿠 2018-03-23 09:46:40

너무 맛있어요

긍정적인 맨 2018-03-16 08:41:23

덕분에 맛있게 먹었습니다 감사합니다^^

댓글 2

#청국장 #바실러스균 #노화예방 #암예방 #동맥경화 #청국장찌개 #면역력

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