Name: 손님 오실 때 폼나는 반찬~ 간단하지만 특별한 맛의 새송이 파프리카 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새송이버섯2개 300g; 초록파프리카 1개; 빨간파프리카 1개; 노란파프리카 1개; 소금 2꼬집; 후추 취향대로; 발사믹식초 1컵; 꿀 2T; 소금 1꼬집

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,074

EasyFusion집밥er

손님 오실 때 폼나는 반찬~ 간단하지만 특별한 맛의 새송이 파프리카 볶음

발사믹 글레이즈가 포인트! 새송이버섯은 파프리카랑 같이 많이들 볶아 먹고 대부분 무난하게 굴소스를 사용한 레시피가 가장 흔한데요, 식상한 것이 싫어 이것저것 시도해보다가 파프리카와 발사믹 글레이즈가 잘 어울릴 것 같아 만들어봤어요. 셰프님들 얘기처럼 발사믹글레이즈는 모든 식재료를 업그레이드 시켜주는 마법의 소스인듯하네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[볶음재료]

[발사믹글레이즈]

발사믹식초
1컵 구매
꿀
2T 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

파프리카는 뚜껑과 밑둥을 잘라낸 가운데만 사용합니다. 나머지 부분은 볶음밥할 때 쓰는 걸로~ 고르게 채썰어주세요.

새송이버섯도 파프리카와 비슷한 길이와 두께로 썰어줍니다.

[발사믹글레이즈] 발사믹 식초를 냄비에 붓고 끓이다가 반쯤 졸았을 때 꿀2T와 소금 한꼬집을 넣고 불을 꺼주세요. 너무 많이 졸이면 엿처럼 굳어버리지만 우루륵 끓이기만 하면 물처럼 흐르니까 주걱으로 밀었을 때 냄비바닥이 잠시 보였다가 없어지는 농도가 될때까지 졸여주세요.

달궈진 후라이팬에 올리브오일을 2T정도만 살짝 두르고 파프리카가 따뜻해질 때까지 뒤적거리다가

중불

센불에 볶으면 파프리카가 탈 수 있어요.

새송이버섯을 넣고 소금, 후추를 뿌린 다음 1-2분 정도만 더 볶아주세요.

다 볶아진 파프리카 새송이 볶음을 접시에 곱게 담고 숟가락으로 발사믹글레이즈를 지그재그로 뿌려줍니다. 남은 발사믹글레이즈는 각자 취향껏 더 뿌려먹을 수 있도록 따로 내주세요.

: 발사믹글레이즈 활용
1. 스테이크, 2. 생선구이, 3. 야채볶음, 4. 바게트토스트 등

새송이파프리카볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-19 수정일 : 2017-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

#새송이버섯 #파프리카 #피망 #볶음 #발사믹 #스테이크 #집들이 #손님초대 #버섯 #건강식

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(816)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(122)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)