중식당 짜사이보다 맛있는 양배추 무침

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연두와함께요리해요

중식당 짜사이보다 맛있는 양배추 무침

집에서 쉽게 만드는 중식당 짜사이보다 간단하고, 더 맛있는 양배추 무침

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
200g 구매
연두
1/2숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
식초
1.5숟가락 구매
고춧가루
2/3숟가락 구매
포도씨유
2숟가락 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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양배추는 5mm 두께로 썬 뒤 소금에 절여주세요.

양배추가 절여지면 흐르는 물에 한번 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.

양배추를 잘게 썰어 물에 헹구면 쓴맛이 빠져나와 달고 아삭한 맛을 즐기실 수 있습니다.

포도씨유에 고춧가루를 넣고 전자레인지에 1분간 돌려 고추기름을 만들어주세요.

전자레인지

연두, 식초, 설탕을 섞어 소스를 만들어주세요.

물기를 제거한 양배추에 소스와 고추기름을 넣어 버무려 완성해주세요.

: 식초와 고춧가루는 양배추의 쿰쿰한 냄새를 없애고 무거운 단맛을 개선해주고, 기름은 양배추의 알싸한 맛을 줄이고 고소한 맛은 상승시켜줍니다.

양배추무침 관련 상품

등록일 : 2017-09-19 수정일 : 2017-12-15

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두순

포토 리뷰 4

요리 후기 7

오깽씨 2019-10-11 21:18:51

저는 만들어놓았던 고추기름 이용했더니 너무 허옇게 되었네요. 매운 참치액 첨가했어요. 양배추 한 통 사면 너무 많은데 유용한 레시피 감사합니다

Eichkay 2019-04-11 22:20:00

넘 맛나서 양배추 한 통 다 했어요. 치킨윙하고 잘 어울려요!

쪼그마니9768 2020-09-07 21:25:51

생각만큼은 아니지만 먹을만하네요 감솨

요리초보넘버원 2022-01-15 02:46:18

잘 먹었습니다! 래시피 맘에 들어요~~

흥우 2020-08-12 13:51:55

간단데 맛있네요~♥♥

맘시궁 2024-02-10 17:47:52

건강하고 맛있는 앗!!

갈치씨 2020-07-17 14:16:53

새콤달콤 맛있어요

댓글 4

#샘표 #요리에센스 #연두 #연두레시피 #양배추무침 #짜사이 #양배추요리 #양배추밑반찬 #간단한밑반찬 #고추기름

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