15분이면 뚝딱!초간단 차돌박이가지볶음.

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어부동김반장

15분이면 뚝딱!초간단 차돌박이가지볶음.

초간단 가지볶음입니다.
차돌박이와 가지가 만나서 고소하면서도 담백한 가지볶음이 되었어요.
소고기보가 부드러운 가지가 더 맛있는 초간단 가지볶음입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

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차돌박이나 불고기용 소고기를 준비하시면 됩니다.

가지는 손가락만하게 썰어 준비하고
양파도 비슷한 모양으로 썰어 주세요.
대파와 청양고추는 송송송,
마늘은 편으로 썰거나 다져 주시면 됩니다.

프라이팬에 카놀라유 한수저 두르고
고기, 가지, 양파, 대파,마늘을 넣어 중불에서 볶아 줍니다.
이때 생강술(청주),굴소스,진간장, 올리고당,매실청을 넣어 줍니다.

가지 숨이 죽으면
청양고추와 참기름을 넣고 휘리릭~~
부족한 간은 진간장과 올리고당으로 해주시면 됩니다.
가지볶음 참 쉽죠잉~~

: 불고기용소고기보다 차돌박이가 기름이 더 많아서 더 고소합니다.
청양고추는 입맛에 따라 조절 하시면 됩니다.

차돌박이가지볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-12

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 1

#초간단 #초스피드 #가지요리 #가지볶음 #밑반찬 #일상

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