오늘은 뭐 먹을까? 가지샐러드!

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어부동김반장

오늘은 뭐 먹을까? 가지샐러드!

요즘 가지가 제철이지요.
물컹한 가지나물이 아니라
쫀득하면서도 상큼한 가지샐러드를 만들어 봤어요.
매콤하면서도 새콤달콤한 가지샐러드입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매

[샐러드드레싱]

진간장
3수저 구매
마늘
2쪽 구매
쪽파
2뿌리 구매
청양고추
1개 구매
올리브유
2수저 구매
매실청
1수저 구매
꿀
1/2수저 구매
식초
1수저 구매
홍초
1수저 구매
후추
톡톡 구매
참깨
1/2수저 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

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조리순서Steps

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좋은 가지고르는 법은
날씬하면서 가지런하게 긴 가지가 좋은가지라고 합니다.
가지는 얄팍하게 어숫썰기하여 준비합니다.

프라이팬에 기름을 두르지 말고
약불에서 가지를 구워 줍니다.

앞뒤로 노릇하게 구워 주시면 됩니다.

쪽파는 송송송 썰어 주고,
마늘과 청양고추는 다져 줍니다.

분량의 양념을 넣어 드레싱을 만들어 줍니다.

구운가지에 드레싱을 뿌려 두시면 됩니다.

: 가지는 구워서 나물이나 샐러드를 하면
부드러우면서도 쫄깃한 식감이 정말 좋아요.
가지샐러드 다이어트요리로도 아주 좋아요.

가지샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-06-25 수정일 : 2017-06-26

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 1

#밑반찬 #가지요리 #가지샐러드 #샐러드 #다이어트요리 #일상

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