매콤달콤한 깊은맛에 오징어볶음

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시골아낙

매콤달콤한 깊은맛에 오징어볶음

깊은 맛의 오징어 볶음

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
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다진 마늘
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생강가루
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후춧가루
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생오징어로 국물 없이 바짝 볶음을 만들려면 오징어를 미리 끓는 소금물에 데쳐서 하기도 하죠 뉴질랜드 오징어는 이 과정을 거치지 않아도 됩니다. Tip' 오징어를 볶기 전에 양념장을 먼저 준비해두고 최소한 10분 이상 숙성시켜 주세요 그래야 고춧가루가 불어나면서 깊은 맛을 내어 줍니다.

뉴질랜드시골아낙의 두 번째 비법은 양념장에 오징어를 넣어서 30분 이상 재워 두었다가 볶아줍니다!!!!

먼저 야채를 넣고 달달 볶다가, 이어서 양념에 재워 둔 오징어도 함께 넣고 볶아주고 오징어는 센 불로 짧은 시간에 후다닥 볶아야 합니다.

잘 볶아 낸 오징어 볶음을 밥 위에 올려서 덮밥으로

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등록일 : 2017-05-25 수정일 : 2017-05-26

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#오징어효능 #한접사 #해물요리

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