더운날 입맛없을때, 참외비빔면

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해피쏭주부

더운날 입맛없을때, 참외비빔면

날씨가 더워지는 요즘 제철과일인 참외를 넣어 더욱더 맛있게 만든 비빔국수 한그릇으로 시원한 하루보내세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외
1개 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
국수 200g
2줌 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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참외는 속을 파내어 먹기 좋은 크기로 잘라 소금에 5분정도 절여둔 뒤 물에 씻어 물기를 빼준다.

끓는 물에 국수면을 넣어 3~4분간 끓인 뒤 면을 건져내어 찬물에 2~3번 씻어 물기를 빼준다.
면이 끓어 오를때 1~2번 정도 찬물을 부어 끓여 주면 면발을 탱글하게 만들 수 있다.

삶아놓은 국수에 먹기 좋은 크기로 자른 파프리카, 양파, 소금에 절인 참외를 넣어준다.

양념(고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술)을 고루 섞어 양념장을 만든 뒤 국수, 야채, 참외와 함께 잘 버무려 준다.

: 국수의 면발을 탱글하게 만들기 위한 팁!!!
- 면이 끓어오를 때 찬물을 1~2번 정도 부어주면 좋다.
- 삶은 면은 찬물에 2~3번 정도 문질러서 씻어준다.

참외비빔면 관련 상품

등록일 : 2017-05-24 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

해피쏭주부

http://blog.naver.com/piece017

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#참외비빔면 #참외비빔국수 #비빔면 #비빔국수 #참외요리 #참외 #면요리 #국수

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