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저녁노을

백 선생 집밥 3, 중국식 만능 소스로 만든 반찬

백 선생 집밥은 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 자주 보게 되는 프로입니다. 이번에는 중국식 만능 소스로 만든 반찬입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
조리순서Steps
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※ 중국식 만능 소스 만드는 법
각종 재료를 볼에 넣고 잘 저어주면 초간단 중국식 만능 소스가 완성된다.
만능 소스는 병에 담아 냉장보관했다가 볶음 요리에 이용하면 좋다.
대파는 잘게 썰어 파기름을 내준 후 돼지고기를 넣고 볶아준다.1. 표고버섯볶음
돼지고기가 익으면 썰어둔 버섯을 넣고 만능 소스 1국자를 넣어준다.
마지막에 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
2. 호박볶음
콩기름을 두르고 파기름을 내준 후 돼지고기를 넣고 볶아준다.
호박, 양파, 당근을 넣고 만능 소스를 넣어준다.
마지막에 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
3. 숙주볶음
식용유를 두르고 파와 월남고추를 넣고 파기름을 내준 후 당근, 돼지고기를 넣고 볶아준다.
숙주, 만능 소스를 넣고 볶아준 후 마지막에 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.
4. 데친 양상추 샐러드
물 2컵 정도를 붓고 소금, 콩기름을 약간 넣고 양상추를 데쳐낸다.
찬물에 얼른 씻어 물기를 뺀 후 만능 소스를 뿌려주면 완성된다.

등록일 : 2017-05-24 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 2

민턴사랑 2017-06-11 18:19:28

버섯볶음.숙주나물.파프리카까지 한번에 여러가지 반찬을 짧은시간에 할수있어 부담업고 간편요리로 좋았어요 

오구라 2017-11-30 10:59:03

맛있게 잘먹엇어요~~^^ 

댓글 0
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