양파찜무침, 알싸하지않고 달큼한 밑반찬

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가루씨

양파찜무침, 알싸하지않고 달큼한 밑반찬

양파하면 알싸한 맛부터 생각나죠.
하지만 이 반찬은 전혀 그렇지 않답니다.
한 번 쪄서 알싸한 맛이 확 사라지고,
양파 특유의 진한 달큼한 맛은 확~~ up 돼서
양념의 매콤한 맛과 너무너무 잘 어울린답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
2개 구매

[고명]

대파(초록부분)
10cm 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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일단 준비한 양파를 반으로 갈라
위쪽에 있는 심을
삼각형으로 잘라 빼내주세요.

심을 잘라 빼준 양파는
먹기 편하게 5등분 해주세요.

이제 수증기가 오르기 시작한 찜기에
양파를 넣고 뚜껑을 닫은 다음
딱 5분간만 쪄주세요.

중불

살캉한 맛이 아니라 흐믈흐믈한 맛을 원하시면
여기서 1~2분 정도 더 쪄주세요.

양파를 찌고 있는 동안에
마늘 1개는 잘게 다져주시고,
대파 초록 부분은 송송 썰어주세요.

양파를 무칠 그릇에
위에 적어놓은 양념과 다진 마늘을
넣고 잘 섞어주세요.

여기에 잘 쪄진 양파를 바로 넣고
조물조물 무쳐주세요~

마무리로 깨, 참기름, 대파를 넣고
한 번 휘리릭 무쳐서
접시에 담아주시기만 하면 끝.

양파찜무침 관련 상품

등록일 : 2017-04-01 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 2

심영심 2019-05-29 09:30:39

맛있게 요리는 쉼게 재료도 간단히 어렸을 때 부터 좋아하는 요리예요

덜렁공쥬 2019-07-07 07:45:29

늘집에있는 재료루 쉽게맛나게 잘먹었어요

댓글 0

#양파찜무침 #양파요리 #초간단반찬 #쉬운반찬 #밑반찬

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