Name: 아삭아삭 연근간장조림 만들기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 연근 1kg; 간장 1/3컵; 매실액 1T

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아삭아삭 연근간장조림 만들기

아이가 어릴때 코피를 자주흘려 그때는 연근을 참 많이도 먹었는데요
어쩌다보니 요즘은 특별할때만 먹게 되네요 ㅎ

진~~짜 오랜만에 만든 연근조림 입니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
1kg 구매

[양념]

간장
1/3컵 구매
매실액
1T 구매

노하우

조리순서Steps

2kg 인데요, 사이즈가 크지는 않아요
무척 싱싱하다 느껴 집니다
먹기좋은 사이즈로 11개 들어 있네요

껍질벗겨 먹기좋은 크기로 썰어 식초물에 잠시 담궈요
저는 식초물에 담그기 생략했는데요
살짝 데치고보니 식초물에 담그지 않은 것 살짝 후회 했답니다 ㅡㅡ;;

냄비에 넣고 물 조금 부어 살짝 데쳐 줍니다

ㅠ 요래 색이 바뀌었어요
식초물에 담그면 색 변하는 것 방지 할 수 있습니다

여분의 물 따라 버리고 간장, 매실액넣고 조려요
간장물 끼 얹으며 조려 줍니다
뚜껑덮어 조리면 더 색이 잘 드는 것 같아요

깨 뿌리고 참기름 둘러 마무리 합니다
ㅎ 저는 참기름도 생략했어요
올리고당 살짝 뿌려도 좋아요
ㅎ 요것도 생략~~

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등록일 : 2017-03-11 수정일 : 2017-03-11

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레시피 작성자About the writer

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https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 1

아고라♥ 2017-03-17 12:20:44

맛잇어 보이네여

#연근 #연근조림 #밑반찬 #연근간장조림

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