고로쇠물을 이용한 영양죽,소고기야채죽.

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어부동김반장

고로쇠물을 이용한 영양죽,소고기야채죽.

엄마가 임플란트를 하셨어요.
그래서 며칠 죽을 드셔야 한다고 하시니...
고로쇠물을 이용하여
영양 가득한 소고기야채죽을 끊여 봅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린쌀
2컵 구매
소고기
100g 구매
감자
1개 구매
양파
1/4개 구매
브로콜리
조금 구매
당근
1토막 구매
표고버섯
2개 구매
고로쇠물
1.5L 구매
국간장
2수저 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀은 1시간정도 불려서 준비합니다.

모든야채들은 곱게 다져 주시면 됩니다.
소고기는 곱게 다져서
다진마늘, 파, 국간장, 후추, 참기름, 깨소금을 넣고 밑간을 해줍니다.

참기름 조금 두르고
소고기를 볶아 줍니다.

소고기가 반쯤 익으면 불린쌀을 넣고 볶아 줍니다.
쌀이 반쯤 투명 해질때까지...

고로쇠물을 넣고 약불로 끊여 주기 시작합니다.

쌀이 반쯤 익으면
다진 야채들을 넣고, 쌀이 푹 퍼질때까지 끊여 줍니다.

국간장으로 간을 하고,
드시기전에 참기름 살짝 두르고, 깨소금도 뿌리고... 드시면 됩니다.
고로쇠물로 끊여서 달작지근 하면서도 영양 가득하겠지요 ㅎ

: 면역력에 좋은 고로쇠물로 죽을 만들었으니 영양 만점이겠지요.

소고기야채죽 관련 상품

등록일 : 2017-02-27 수정일 : 2017-02-27

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#고로쇠물 #소고기야채죽 #이유식 #환자식 #영양죽 #죽

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