시금치버몬트(바몬드)카레:포항초와 사과와 꿀과...

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재미마미

시금치버몬트(바몬드)카레:포항초와 사과와 꿀과...

장수마을로 알려진 미국 동부 버몬트주에서
사과와 꿀을 함께 먹는 것에 착안하여
카레조리에 도입한 것이 이른바 바몬드(버몬트)카레라고
해요:버몬트카레 탄생이후 매워서 못먹던 카레가 어린이들에게도 인기있는 음식이 되었다고 하는데
정말 사과와 꿀을 넣은 카레라이스는
달기보다는 무척 부드럽답니다

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고형카레
6조각 구매
식용유/버터
구매
시금치
5~6뿌리 구매
양파(중)
1개 구매
감자(중)
2~3개 구매
사과
2쪽 구매
꿀
1큰술 구매
물
3.5컵 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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냄비에 식용유나 버터를 두르고 양파 먼저 볶다가 감자를 넣어 볶는다:

양파를 30분이상 볶아서 갈색이 나게 한 후 조리하면 더 맛있다고 해요

사과와 꿀을 넣고 함께 볶는다:

물을 부어 감자가 푹 익을 때까지 끓인다:

맛있는 카레의 포인트-감자 들어갔을 경우 감자가 서걱거리지 않고
제대로 푹 익어야 맛있어요

카레를 넣어 끓인다:

시금치는 먹기 좋은 크기로 자르고 넣는다:영양많은 뿌리 부분도 버리지 말고 짧게 동강내어 넣는다

시금치 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끈다:

시금치가 많이 넣은 것 같아도 숨이 죽으면 얼마 되지 않으므로 너무 몸사리지 말고
넣어주세요

접시에 카레소스 먼저 담고 그 위에 밥을 동그랗게 퍼서(그릇에 밥을 담고
누른다) 소스 가운데 올려낸다:

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등록일 : 2017-02-25 수정일 : 2017-02-25

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#시금치버몬트카레 #카레라이스 #한그릇요리 #혼밥 #간단한끼 #바몬드카레

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