김치 비빔국수 / 간단하고 맛있게~

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815요리사랑

김치 비빔국수 / 간단하고 맛있게~

간단하고 쉽게 만드는 김치 콩나물 비빔국수 ~ 콩나물은 넣었더니 아삭하니 맛있네요~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[비빔 국수 재료]

배추김치
1/2줌 구매
소면
100~120g 구매
콩나물
1/2줌 구매
오이
1토막 구매
다진 파
약간 구매
다진마늘
약간 구매
삶은 달걀 선택
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 소면 과 콩나물 삶을 물을 충분히 올려주고 오이 채, 다진 파 약간 다진마늘 약간 을 준비합니다 삶은 달걀이 있어 사용했어요~

배추김치는 송송 썰어주고 김치국물은 짜지 않고 다 사용했어요

(참기름 깨소금)을 빼고 분량의 양념을 넣고 섞어주세요

물이 끓으면 씻은 콩나물 넣고 뚜껑열고 2분 정도 삶아 그대로 식혀 주고 콩나물 삶은 끓는 물에 소면 넣고 약 3분간 소면을 삶아 줍니다 중간에 찬물 반 컵을 준비해 2번 정도 나누어 부어 삶아줍니다

중불

소면 삶을때 찬물을 조금 부어 주게 되면 면의 탄력을 주고 쫄깃한 면발이 된다고 합니다

3분간 삶은 면은 재 빨리 흐르는 찬 물에 살살 비벼 전분기를 빼주고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

물기 뺀 소면은 볼에 담아 양념한 김치 와 콩나물 참기름 깨소금 넣고 조물조물 버무려 줍니다

면기에 담아 오이 채 올려 마무리~

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2017-02-16 수정일 : 2017-02-16

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 10

Seung Hun 2018-02-19 00:19:20

콩나물 다진마늘 다진파 빼고 달걀 오이도 빼고 .... 걍 급한대로 양념만 해서 김치넣고 비벼 먹으니. 깔끔 담백 그 자체네요. 지금까지 먹어본 국수중에 세번째안에 드는듯.

yoo1 2019-06-03 13:12:17

매실청이랑 달걀 오이빼고햇어여!ㅎㅎ 양념장 너무 맛잇어요ㅠㅠ 제가할때는 이상하게 이 맛이 안낫는데ㅜㅜ 남자친구가 비빔국수가 땡긴다길래 이 레시피보고 냉큼해줫어요~

alines1225 2017-02-16 23:39:41

남편이 면을 좋아하는데 매운걸 꺼려해서 김치를 약간 씻어서 했는데.. 괜찮았고 콩나물 삶은 물에 국수를 삶아서인지? 깊은맛에 그만 퐁당!!! 여기는 날씨가 봄이어서 딱 맞아용.

쉐프의 한마디2017-02-18 12:20:55

김치 비빔국수는 늘 먹어도 개운하니 맛있지요~^^ 감사해요 기분좋은 하루되세요~

누렁이95 2018-05-01 16:43:23

비빔국수는 맛내기어려워서 맨날 물국수만 해먹다가 비빔국수해보니 괜찮았어요.. 입맛 까다로우신 저희 어머님께서 더 드셨네요~ 감사해용~

kspringsb 2019-07-07 19:08:37

비빔국수 좋아하는데 이 레시피로 맛있게 한끼 먹었어요~ 콩나물 씹는 식감때문에 더 맛있었던거 같아요~ 저는 새콤달콤한 맛을 좋아해서 식초랑 초고추장 조금 더 넣었더니 좋았어요^^

2017-06-22 17:29:58

아이들도 신랑도 김치비빔국수에 콩나물이 들어가서 너무너무 조아해요~^^

쉐프의 한마디2017-06-26 10:18:58

행복한하루 되세요~^^

싱어 2017-03-13 23:51:46

콩나물을 넣고 비빔국수는 처음인데 아삭하니 맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2017-03-14 12:46:27

콩나물의 씹히는 식감이 좋지요~^^ 즐거운하루 되세요

히힛a 2017-04-18 23:07:56

진짜맛있게 해먹었어요 입맛까다로운 신랑이 엄지척 해줬네용

그레이스엄마 2018-05-01 00:52:54

야식으로 아이가 너무 맛있게 먹어요 감사합니다

손계숙(여름눈꽃) 2017-02-16 20:19:32

아주 맛있네요

쉐프의 한마디2017-02-16 21:46:29

손계숙님~감사합니다~^^ 고운밤되세요~

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#김치비빔국수 #김치비빔면 #야식몌뉴 #한끼식사 #비빔면

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