크리스마스 브라우니

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초록바람N

크리스마스 브라우니

간단하게 만들어서 크리스마스를 듬뿍 느껴볼수 있는 베이킹을 해봤어요~
브라우니 구워서 생크림을 얹고 크리스마스 픽을 콕~!
한입 크기로 만들어 파티용 핑거푸드로 좋을것 같아요~
만들기는 초간단이지만 이만한 당충전 먹거리가 없을 듯~ㅎㅎ
모임이나 조촐한 파티에 좋을 스위츠가 될것 같네요~ 진한 달콤함에 풍덩~! 크리스마스 브라우니~! 만들어보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[브라우니 재료(9 조각 기준- 15 * 15cm 사각틀]

박력분
25g 구매
아몬드가루
35g 구매
베이킹 파우더
1/3ts 구매
다크커버춰 초콜릿
120g 구매
달걀 큰 것
1개 구매
설탕
65g 구매
쌀엿
30g 구매
바닐라 익스트랙
1/2t 구매

[토핑]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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초콜릿은 중탕으로 완전히 녹여 미지근하게 식혀주세요. 볼에 달걀, 설탕, 쌀엿을 넣고 아이보리색이 되도록 휘핑하다가~

바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요. 뽀얗게 되고 볼륨감이 살짝 생길때까지 휘핑해주세요.

미지근하게 식은 초콜릿에 휘핑한 달걀물을 넣고 잘 섞어주세요. 완전히 섞이면 체친 밀가루, 베이킹파우더,아몬드 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

완성된 반죽은 유산지 깐 팬에 팬닝하고, 윗면을 평평하게 골라준 뒤 바닥에 살짝 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요.

그런 후 170도로 예열된 오븐에서 20분 내외로 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 물기가 살짝 묻어나오는 정도면 다 구워진겁니다. 완성된 브라우니는 식힘망에서 완전히 식힌 후 9등분으로 나눠주세요.

생크림 재료는 볼에 넣고 70~80프로로 휘핑해주세요. 약간 물렁하지만 단단한 느낌이 있는 생크림으로 휘핑해주시면 됩니다. 원형깍지를 끼운 짤주머니에 넣고 브라우니 위에 짠 후 예쁘게 데코하면 완성~! 저는 커피향과 브라우니가 잘 어울릴것 같아 깔루아를 넣어주었는데요, 원하시는 리큐르 넣어주셔도 좋고 없으시면 생략하셔도 좋습니다.

브라우니 관련 상품

등록일 : 2016-12-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

요리 후기 1

Anna의밥상 2016-12-24 21:42:06

크리스마스 간식에 딱 입니다

댓글 0

#브라우니 #크리스마스 #크리스마스브라우니 #핑거푸드 #파티음식 #브라우니만들기 #홈베이킹 #베이킹 #크리스마스베이킹

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