Name: 경상도식 젓국 파래무침
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 파래 250g; 쪽파 3개; 멸치액젓 3스푼; 다진마늘 2스푼; 통깨 2스푼; 고춧가루 2스푼; 참기름 1스푼

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노루네

경상도식 젓국 파래무침

바다향을 옮겨온듯한 파래무침 입니다

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래
250g 구매
쪽파
3개 구매

[양념]

멸치액젓
3스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

파래는 잡티를 골라내고 굵은 소금 한줌넣고 바락바락 주물러 줍니다

찬물에 살살 흔들어 행궈 촉촉하게 물기를 짜두고 파래는 물기를 너무 꽉짜버리면 보드라운 맛이 없어요

멸젓국3스픈 마늘2스픈 고춧가루2스픈 통깨2스픈 송송 썬 쪽파넣고 무침장을 만들어둡니다

만들어놓은 무침장에 씻어논 파래를 넣고 조물조물 무쳐 줍니다

마지막에 참기름 1스픈 넣고 마무리합니다 간편하고 저렴하게 만들어 먹을 수 있는 밑반찬 입니다

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등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2016-12-19

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노루네

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