서리태가 고소하니 맛있는 콩떡 레시피

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흙애서

서리태가 고소하니 맛있는 콩떡 레시피

서리태는 껍질은 검은색이지만 속은 파랗다고 해서 속청이라고 불리운답니다!
생육기간이 길어서 10월경에 서리를 맞은 뒤에나 수확할 수 있다고 해서
'서리태' 라는! 솔직히 저는 콩을 그다지 좋아하진 않는데 콩떡이
은근 맛있더라고요~ㅎㅎㅎ자 그럼 고소하니 맛있게 만들어볼까요?

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흙애서 서리태
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찹쌀가루
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밤
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대추
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흑설탕
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물
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흙애서 서리태 준비!

충분히 불린 서리태는 물기를 뺀 후 흑설탕, 물, 소금을 넣어 물기가 없어질 때까지 졸여주시면 되는데요.

떡집에서 산 찹쌀가루에요. 체에 한번 내려 줬어요.

덩어리 없이 곱게 내려진 찹쌀가루!

그리고 설탕을 넣고 골고루~

찜통에 젖은 면 보를 깔고 졸인 서리태-찹쌀가루 순으로 얹은 다음 다시 졸인 서리태를 올려요.

찜통에 젖은 면 보를 깔고 졸인 서리태-찹쌀가루 순으로 얹은 다음 다시 졸인 서리태를 올려요.

서리태가 아주 먹음직스럽게 깔려있죠? 접시에 담아 뜨거울 때 먹어야 콩떡은 맛있답니다.

: 조만간 한번 더 만들어 먹어야지~서리태가 고소하니 너무 맛있어요ㅎㅎ
정말 강추 합니다. ^^ 흙애서 http://www.rice.co.kr

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등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2023-04-26

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#서리태 #통떡

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