집에서 샤브샤브 만들기 [우삼겹 샤브샤브]

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집에서 샤브샤브 만들기 [우삼겹 샤브샤브]

선선해진 날씨에 집에서 끓여가며 즐기는 샤브샤브, 어떠세요?

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

참깨소스
적당량 구매
쯔유
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
유즈코쇼
약간 구매

노하우

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▶ 청경채 보관법

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조리순서Steps

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가쯔오부시와 다시마로 육수를 진하게 우려냅니다.

파는 썰지 않고 파채로 준비합니다. 이렇게 하면 씹는 식감이 더 좋답니다.

양파도 되도록 얇게 썰어줍니다.
청경채도 큰잎은 반으로 갈라줍니다.

쯔유와 레몬즙을 섞어서 폰즈소스를 준비합니다. 유즈코쇼(없으면 패쓰)도 곁들입니다.

고소한 참깨소스와 상큼한 폰즈소스 두가지를 셋팅합니다.

육수를 끓입니다. 먼저 500ml정도 넣어 끓이고 국물이 줄어들때마다 중간중간 육수를 보충해주면 됩니다.

육수가 끓기 시작하면 채소를 먼저 넣어줍니다.

고기도 넣어줍니다.

육수에 익혀가며 먹기. 샤브샤브 완성!

: 육수는 넉넉하게 우려서 국물이 줄어들면 보충해가면서 먹습니다.
다 먹고 난 뒤 우동사리를 넣어 끓여먹어도 좋아요.

우삼겹샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

신 남미라 2019-01-08 20:47:48

최고네요 덕분에 맛있게 먹었어요

댓글 0

#소고기 #샤브샤브 #술안주

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