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꽃라라

가지요리, 가지 고추장볶음 만들기 ♪

요즘들어 가지가 제철이여서인지 자주 해먹게 되는거 같아요.
몇일전에 밭에서 딴 가지를 엄마가 가져다 주셔서, 새로운 방법으로 만들어 보았답니다.
매콤한 밥도둑, 가지고추장 볶음 한번 같이 만들어 보실까요?

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 깨끗히 씻은 다음 꼭지 부분을 썰어내 주세요.
가지를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

길게 3~4등분으로 자른다음 4토막을 내주세요.

양파는 길게 채를 썰고, 마늘은 얇게 슬라이드 하듯 썰어주세요.

양파는 채썰고, 마늘을 슬라이드 하기

양념장을 만들어요.

양조간장1.5큰술, 맛술(미림) 1.5큰술, 고추장 1.5큰술, 설탕 1큰술

후라이팬을 달 군 후 식용유를 두르고 마늘과 양파, 가지를 넣고 중약불에서 볶아주세요.
가지가 어느정도 익어가면 양념을 넣고 3~5분간 노릇노릇하게 볶아주세요.

가지를 잘 못먹는 분들은 조금더 익혀 주셔도 좋아요.

가지에 양념이 골고루 베어가면
통깨와 참기름을 넣고 버무려 마무리 합니다.
팁-주의사항
고추장을 넣으니 더욱 맛있는 가지요리 완성

등록일 : 2016-10-05 수정일 : 2016-10-05

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레시피 작성자About the writer

꽃라라

http://blog.naver.com/rar24

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요리 후기 1

최종문 2018-05-10 03:09:10

너무간단하면서도 맛있읍니다 

댓글 0
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#가지요리#제철가지#고추장요리#제철요리#가지볶음#고추장가지볶음
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