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명절요리의 느끼함 달래주는 칼칼한 국물맛이 일품인 해물짬뽕

기름진 명절요리 며칠 먹다보면 느끼함 느끼게 되지요
칼칼한 국물맛이 일품인 해물짬뽕 만들어봐요
추석 차례상에 올렸던 자숙문어도 함께 사용해 만들어 볼게요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
웍에 고추오일넣고 마늘, 양파부터 볶아요
볶아지면 당근, 양배추를 넣고 잠시 볶아요
낙지는 밀가루풀어 잘 비벼 씻어 먹기좋게 썰어 놓았어요
차례상에 올랐던 자숙문어는 먹기좋게 썰어 놓습니다.
채소 볶아지면 고춧가루넣고 멸치육수부어 끓여요
잘 끓으면 파프리카, 낙지, 팽이버섯넣고 잠시 끓여요
간은 굴소스로 했습니다.
끓이는 동안 면 삶아요
생면 사용하는데요, 겉에 묻은 밀가루 털고 끓는물에 넣고 삶아 건져 둡니다
자숙문어 넣고 불꺼요
칼칼매콤한 해물짬뽕이 완성되었습니다.
후루룩~~
맛이 완전 대박입니다.
쫄깃하게 십히는 문어의 맛도 좋고 부드러운 낙지의 맛도 굿이네요
냉장고에 굴러다니는 재료들 한 가득넣고 끓여 더 좋아요
맛나게 먹고 냉장고 정리도 되고.. ㅎㅎ

등록일 : 2016-09-19 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

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#해물짬뽕#명절요리#칼칼한국물요리
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