집밥 백선생2, 이번엔 '만능춘장' !

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요리가좋아in독일

집밥 백선생2, 이번엔 '만능춘장' !

만능간장, 만능고추장 등으로 큰 인기를 얻었던 백종원의 '만능'시리즈. 이번엔 만능춘장 레시피입니다! 집에서도 간편하지만 맛있는 짜장소스를 만들 수 있겠네요. 재료의 양을 조금씩 절충한 레시피 공유합니다 ^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

춘장
1봉지 구매
다진 돼지고기
1.5종이컵 구매
양파
2종이컵 구매
대파
1종이컵 구매
식용유
1종이컵 구매

[양념]

설탕
1/3종이컵 구매
굴소스
1/3종이컵 구매
간장
1/3종이컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료들을 모두 다져서 준비해주세요.
*** 방송레시피 : 돼지고기 2컵 / 양파 세 컵 / 대파 한 컵 / 설탕 2/3컵 / 굴소스 1/2컵 / 간장 1/3컵 / 식용유 1컵 / 간생강 1/3T ***

달궈진 팬에 식용유 1컵을 부어줍니다.

다져놓은 파부터 약한불에 볶습니다. 향이 잘 베이도록 약불에서 노릇하게 볶아주세요.

파가 노릇하게 볶아졌으면 다진양파와 다진 고기를 넣습니다. 고기는 뭉치치 않도록 뚝뚝 잘 끊어가며 볶습니다.

여기에 설탕 1/3컵을 넣고 고기와 야채의 수분을 날리며 볶아주세요.

기름이 살짝 뜨기 시작하면 팬 가장자리에 간장 1/3컵을 붓습니다.

굴소스 1/3컵도 붓고 마저 잘 볶습니다.

춘장 한 봉지를 모두 넣고 잘풀어주세요.

중불에 10분정도 기름이 올라올 때까지 볶아주시면 됩니다.

: 기름도 버리지 않고 함께 보관하시면, 재료를 볶을 때 활용가능하고 상하지 않게 보관할 수 있으니 버리지 마세요 :) 들어간 재료들의 양은 본인의 취향껏 가감하세요 ^ ^

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등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2016-08-17

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

포토 리뷰 2

요리 후기 6

Seoyoung Bae 2020-09-22 19:54:56

쉽게 할수있고 너무 맛있네요. 볶은 기름으로 야채 볶는데 사용했는데 아주 좋아요. 감사합니다

김희영 2016-08-23 14:12:10

기대 많이 안 했는데 시판 분말자장만큼 맛있어요. 오후 간식으로 아들 자장떡볶이 해 주려고 오뎅도 사 왔어요. ^^

쉐프의 한마디2017-06-28 10:23:01

짜장떡볶이 이름만 들어도 군침도네요! :)

사슴이 2021-08-22 12:55:45

조금 짜게 되어 이리저리 손보기는 했지만 면과 곁들여 먹으니 의외로 짜지 않네요~~ 맛나게 잘먹었습니다.

로비니아 2016-08-18 16:44:02

쉽고 맛있네요.

쉐프의 한마디2017-06-28 10:23:29

그쵸? 짜장도 이제 집에서 직접 ! ^^

dadon**** 2017-02-03 14:32:20

좀 달긴한데 아이들이 엄청 좋아 하네요

쉐프의 한마디2017-06-28 10:24:16

백선생 레시피가 살짝 달긴해서.. 취향에 맞게 가감하시면 좋아요 :)

향남여자 2022-02-21 20:19:17

좀많이짜요

댓글 2

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